第一十九章-酸还是辣(2/4)
叶南天从只是掌握天蓬元帅的知识,到理解🍘天蓬元帅的知识,就只用了那么一个半天的时间。
正是因为如此,叶南天才敢站出来,挑战自己从🄴🁳来没有尝试过的🌄酸辣粉。
此时,弗兰克因为已经有了经验🙬🍢🙬🍢🙬🍢,开始了他的制作。
叶南天能💭🕁够看出来,弗兰克绝对不是普通的厨师,从那手法上来说🍑,就比宋笑寅要厉害。
没想到在💭🕁小吃街都🏽🟣能遇到这么厉害的厨师,这厨师界真是卧虎藏龙啊。
叶南天没有立刻就动手,而是先把面前的所有材料和调料都熟悉了一下,这才开始思考,怎么调配酸辣粉。♇🆑🎴
麻、辣、鲜、香、酸,🖉🐱🃥五种味道,肯定需要有层次的差别,也就是营造一种味道的层次感。
味道的层次感,对于现在的叶南天来说,并不困🄴🁳难。
问题是,五种味道,究竟🛐要怎么搭配,才能最🔢符合人们的预期。
有的🌜人爱吃⛸🟍🛶辣、有的人爱吃酸、有的🜋人喜欢麻、有的人喜欢香,至于鲜,那肯定是人人都爱。
这就是传说中的众口难调。
如何能🀪⛍用一种层次感,🖉🐱🃥满足所有🙬🍢人的味道需求。
这才是酸辣粉的终极难题。
其实,🀪⛍麻和香🏬🝈对于大多数人🔪来说,都是大多数人来说,都是属于次要需求。
真正的需求,还是酸和辣。
如何搭配酸和辣才是最关键的重点。
终于,叶南⛸🟍🛶天想到了一个办🔪法,🙬🍢然后叶南天就开始行动起来。
“那是幻影吗?”
“不是我眼花了吧?”
“这刀工,太牛批了。就这刀工,我🜋就相信他是叶南天。”
别看叶南天只是在切一些配菜,那刀🜋工也是相当酷炫。
弗兰克看到叶南天的
<💭🕁ter&g🗏t;本章未完,请点击下一页🖲🖠继续》》
正是因为如此,叶南天才敢站出来,挑战自己从🄴🁳来没有尝试过的🌄酸辣粉。
此时,弗兰克因为已经有了经验🙬🍢🙬🍢🙬🍢,开始了他的制作。
叶南天能💭🕁够看出来,弗兰克绝对不是普通的厨师,从那手法上来说🍑,就比宋笑寅要厉害。
没想到在💭🕁小吃街都🏽🟣能遇到这么厉害的厨师,这厨师界真是卧虎藏龙啊。
叶南天没有立刻就动手,而是先把面前的所有材料和调料都熟悉了一下,这才开始思考,怎么调配酸辣粉。♇🆑🎴
麻、辣、鲜、香、酸,🖉🐱🃥五种味道,肯定需要有层次的差别,也就是营造一种味道的层次感。
味道的层次感,对于现在的叶南天来说,并不困🄴🁳难。
问题是,五种味道,究竟🛐要怎么搭配,才能最🔢符合人们的预期。
有的🌜人爱吃⛸🟍🛶辣、有的人爱吃酸、有的🜋人喜欢麻、有的人喜欢香,至于鲜,那肯定是人人都爱。
这就是传说中的众口难调。
如何能🀪⛍用一种层次感,🖉🐱🃥满足所有🙬🍢人的味道需求。
这才是酸辣粉的终极难题。
其实,🀪⛍麻和香🏬🝈对于大多数人🔪来说,都是大多数人来说,都是属于次要需求。
真正的需求,还是酸和辣。
如何搭配酸和辣才是最关键的重点。
终于,叶南⛸🟍🛶天想到了一个办🔪法,🙬🍢然后叶南天就开始行动起来。
“那是幻影吗?”
“不是我眼花了吧?”
“这刀工,太牛批了。就这刀工,我🜋就相信他是叶南天。”
别看叶南天只是在切一些配菜,那刀🜋工也是相当酷炫。
弗兰克看到叶南天的
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