13章 、桂花酿(1/3)
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想到了这一点上,秋月两人也就释然了。
正在清洗着桂花的顾安柠没有在意她们的神色变化,她在心里思量👮🌑♾着🚗📟🜊这些桂花。
等到将桂花清洗干净,顾安柠就拿来了🚯🖵一个竹编的筛子摊开这些桂花。
这些桂花不能够放在太阳子底🌅☘下晒🏱干,而是要在阴凉的地方风干一夜。
按照着它👝需要🅣🈜⚶的😇⚺🖡方法,顾安柠将它拿进了空间里。
拿进空间里头利用着里面的时间来风干桂花表面上的水分,也就是清洗桂花时残留下来🐐⚥的水。
顾安柠不在意外面的时间在里面等了许久🕾🏑🙘,等到桂花表面上的水都干透了,她就拿来了一个空的大坛子以及糖和自🇦🚵己买来的米酒。
看着放在地上的那几样东西,顾安柠按照着每斤桂花加💋🐑⚳入四两白糖拌匀,然后就任其发酵。
发酵的🖲🖧🔼时间也是有讲究的,一般都是二或者三天。
不过,空间里面的时间和外面的相比,那可⚤是一🛏🛖🜛比十。
……………………………
到了傍晚,顾🅣🈜⚶安柠回到房后就🌅☘进入了空间里。
来到了放置发酵的桂花缸子前,顾安柠查看⚤了里面的发酵情况🕥,随后也就😳🅙加入了相对应的米酒。
酒类,那也是🅣🈜⚶有讲究的。酿造桂花🏱酿最好的是米酒或高梁酒,因为它们的😳🅙度数够高。也不能够用红芋、木芋酒,因为此类酒口感太差,酿造出来的桂花酿口感也并不好。
不过,现在桂花酿的前🍫些步骤虽然是已经调好了,但却是要密封一年以上。
自古以来,吃着😇⚺🖡月饼,喝着桂花酿,赏🚯🖵着🕾🏑🙘月亮,那可是最为佳。
本想着这次中🅣🈜⚶秋节可以🍫饮到,但自己却是忘了它是要一个时间才能够酿造成的。现在想到,这些桂🗊花酿也只能够是等到下一年中秋再饮了。
没办法的她也🅣🈜⚶只能够将这酒坛密封上,随后就放在了桃花树下。
在空间里面的时间是十比一,🌅☘等到下一年的中🃋🖎秋,这坛有二十斤重的桂花酿也已经有十年份了。♤🏻
人家的桂花酒窖藏一年后可以饮用,窖藏五年后,那已经是上好的佳酿了。自己现在十年份的,那可谓是🝛难得的🙤🌒极品佳酿。🎝💈
不过可惜的是,如果现在有条件的话,自己还可以在到里面再加入桂园肉和🅮🌢白参以及红🐐⚥枣,那🞏可是真正的极品了。
……………………………
想到了这一点上,秋月两人也就释然了。
正在清洗着桂花的顾安柠没有在意她们的神色变化,她在心里思量👮🌑♾着🚗📟🜊这些桂花。
等到将桂花清洗干净,顾安柠就拿来了🚯🖵一个竹编的筛子摊开这些桂花。
这些桂花不能够放在太阳子底🌅☘下晒🏱干,而是要在阴凉的地方风干一夜。
按照着它👝需要🅣🈜⚶的😇⚺🖡方法,顾安柠将它拿进了空间里。
拿进空间里头利用着里面的时间来风干桂花表面上的水分,也就是清洗桂花时残留下来🐐⚥的水。
顾安柠不在意外面的时间在里面等了许久🕾🏑🙘,等到桂花表面上的水都干透了,她就拿来了一个空的大坛子以及糖和自🇦🚵己买来的米酒。
看着放在地上的那几样东西,顾安柠按照着每斤桂花加💋🐑⚳入四两白糖拌匀,然后就任其发酵。
发酵的🖲🖧🔼时间也是有讲究的,一般都是二或者三天。
不过,空间里面的时间和外面的相比,那可⚤是一🛏🛖🜛比十。
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到了傍晚,顾🅣🈜⚶安柠回到房后就🌅☘进入了空间里。
来到了放置发酵的桂花缸子前,顾安柠查看⚤了里面的发酵情况🕥,随后也就😳🅙加入了相对应的米酒。
酒类,那也是🅣🈜⚶有讲究的。酿造桂花🏱酿最好的是米酒或高梁酒,因为它们的😳🅙度数够高。也不能够用红芋、木芋酒,因为此类酒口感太差,酿造出来的桂花酿口感也并不好。
不过,现在桂花酿的前🍫些步骤虽然是已经调好了,但却是要密封一年以上。
自古以来,吃着😇⚺🖡月饼,喝着桂花酿,赏🚯🖵着🕾🏑🙘月亮,那可是最为佳。
本想着这次中🅣🈜⚶秋节可以🍫饮到,但自己却是忘了它是要一个时间才能够酿造成的。现在想到,这些桂🗊花酿也只能够是等到下一年中秋再饮了。
没办法的她也🅣🈜⚶只能够将这酒坛密封上,随后就放在了桃花树下。
在空间里面的时间是十比一,🌅☘等到下一年的中🃋🖎秋,这坛有二十斤重的桂花酿也已经有十年份了。♤🏻
人家的桂花酒窖藏一年后可以饮用,窖藏五年后,那已经是上好的佳酿了。自己现在十年份的,那可谓是🝛难得的🙤🌒极品佳酿。🎝💈
不过可惜的是,如果现在有条件的话,自己还可以在到里面再加入桂园肉和🅮🌢白参以及红🐐⚥枣,那🞏可是真正的极品了。
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