七章 : 容易的小点心(2/3)
不用品尝食材,一小口的汤水下肚。
顿时一种滋润的感觉就从喉咙弥漫到全身。
满满的都是鸡汤和三种蔬菜🖏👨释放出来甜味融合的鲜美,只需要少许的海盐在其☋中提味,那种温暖的感觉,就能从口腔一直流通到天灵盖⛄🗺。
完全让人无法自拔!
将属于燕赤霞的套餐也给他端上去,赵悠🞑📝乾看着几个食客都已经开始吃正餐,如祢豆子这种,他都还帮🞢🕹着添了一次饭了的🔠🂄。
就知道按照这个速度下去🍇🆂🌱,甜品📋🙒也很快就要上了。
不过他这次做的奶味糯米滋虽然叫做糯米滋,其♲🌑⚄实是一种简单的快手版本🆛。
并不需要太长😇的时间也并不是用全部的糯米粉,也是为了贯彻家庭套餐🏭🝖这个概念。🚬
简单,好吃🎀🍼就行,至于正宗不正📋🙒宗就没有那么重要了。
先将黄豆粉和自制的肉松混合放到一♻🍨边,然后又做了一个芝麻,花生⚴碎,还有白糖的粉末盘子也放到旁边。
这是奶味糯米滋完成后,可以蘸着吃的🕵部分。
剩下🌅的主体奶味糯米滋的🍇🆂🌱本体其实非常简单。
半杯的太白粉,半杯的糯米粉,都是普通米杯子的量,然后是一杯子的糖,配上三杯的牛奶,糖和牛奶混合好融化之后,剩下的就是把前面🎷的🕢两种粉过筛,然后慢慢的加入已经有甜味的牛奶里,凝成一种可以用筷子搅拌后提起落下有一条白线的这种面糊粘稠感。
接着弄一个不粘锅,用喷雾喷洒或者用勺子稍微抹上一层薄薄的油,接着开最小火,将牛奶面糊倒进去,开始不断的搅🚀🐖拌。
全程以小火,慢慢的收到面糊在锅子里成面团状,到直接成型可以看得到不🐇♓是面糊了,而是一个软软的面团,并且通过搅拌一次就可以把超过九成的面团搅和在一个大面团里。
这种简单的奶味糯米滋就是已经完成了!
说是糯米滋却远没有一般的糯米滋那♻🍨么粘糯的口感,可是却有着类似的软滑。
将大的面团放在专门切熟🍇🆂🌱食的砧板🝿🐼上,稍微洒一点熟的糯米粉防止粘连,等它冷却🚬下来。
然后用竹刀将糯米团分成一个个普通汤圆的大小,一半在黄豆肉松粉里转一圈,染上一层淡淡的面黄色,白色的糯米🄋🟑滋瞬间就变了身一样。
另一半也是在芝麻花生碎糖粉里滚一圈,同样也沾了一层芝麻花生碎,让白色软糯的糯米糍拥有了🄮🀼🂌一点好像芝麻汤团般吸引人的香🝭🎗👊气。
简易非常的小甜品就这样完成了。
此时炭📎🙪治郎他们享用正餐也🖏👨正好📋🙒的步入了尾声。
赵悠乾将一人两团糯米滋端上去,喜欢茶水的配茶水,喜欢咖啡的配咖啡,实在都不行的搭配🚋👷🍡果汁也是非常美妙的收尾。
顿时一种滋润的感觉就从喉咙弥漫到全身。
满满的都是鸡汤和三种蔬菜🖏👨释放出来甜味融合的鲜美,只需要少许的海盐在其☋中提味,那种温暖的感觉,就能从口腔一直流通到天灵盖⛄🗺。
完全让人无法自拔!
将属于燕赤霞的套餐也给他端上去,赵悠🞑📝乾看着几个食客都已经开始吃正餐,如祢豆子这种,他都还帮🞢🕹着添了一次饭了的🔠🂄。
就知道按照这个速度下去🍇🆂🌱,甜品📋🙒也很快就要上了。
不过他这次做的奶味糯米滋虽然叫做糯米滋,其♲🌑⚄实是一种简单的快手版本🆛。
并不需要太长😇的时间也并不是用全部的糯米粉,也是为了贯彻家庭套餐🏭🝖这个概念。🚬
简单,好吃🎀🍼就行,至于正宗不正📋🙒宗就没有那么重要了。
先将黄豆粉和自制的肉松混合放到一♻🍨边,然后又做了一个芝麻,花生⚴碎,还有白糖的粉末盘子也放到旁边。
这是奶味糯米滋完成后,可以蘸着吃的🕵部分。
剩下🌅的主体奶味糯米滋的🍇🆂🌱本体其实非常简单。
半杯的太白粉,半杯的糯米粉,都是普通米杯子的量,然后是一杯子的糖,配上三杯的牛奶,糖和牛奶混合好融化之后,剩下的就是把前面🎷的🕢两种粉过筛,然后慢慢的加入已经有甜味的牛奶里,凝成一种可以用筷子搅拌后提起落下有一条白线的这种面糊粘稠感。
接着弄一个不粘锅,用喷雾喷洒或者用勺子稍微抹上一层薄薄的油,接着开最小火,将牛奶面糊倒进去,开始不断的搅🚀🐖拌。
全程以小火,慢慢的收到面糊在锅子里成面团状,到直接成型可以看得到不🐇♓是面糊了,而是一个软软的面团,并且通过搅拌一次就可以把超过九成的面团搅和在一个大面团里。
这种简单的奶味糯米滋就是已经完成了!
说是糯米滋却远没有一般的糯米滋那♻🍨么粘糯的口感,可是却有着类似的软滑。
将大的面团放在专门切熟🍇🆂🌱食的砧板🝿🐼上,稍微洒一点熟的糯米粉防止粘连,等它冷却🚬下来。
然后用竹刀将糯米团分成一个个普通汤圆的大小,一半在黄豆肉松粉里转一圈,染上一层淡淡的面黄色,白色的糯米🄋🟑滋瞬间就变了身一样。
另一半也是在芝麻花生碎糖粉里滚一圈,同样也沾了一层芝麻花生碎,让白色软糯的糯米糍拥有了🄮🀼🂌一点好像芝麻汤团般吸引人的香🝭🎗👊气。
简易非常的小甜品就这样完成了。
此时炭📎🙪治郎他们享用正餐也🖏👨正好📋🙒的步入了尾声。
赵悠乾将一人两团糯米滋端上去,喜欢茶水的配茶水,喜欢咖啡的配咖啡,实在都不行的搭配🚋👷🍡果汁也是非常美妙的收尾。