楚宛宁目送对方远去，🄹🏛下一瞬迫不及待地转身打开大门🄘。
“酸菜鱼，我来了~”
就在门口的那一会儿功夫💙💎，⚣楚宛宁忽然想起，小破🎇屋的院子里还放着前两天林大婶送过来的酸菜缸子。
正好今天拿来做酸菜鱼。
楚宛宁先回堂屋把东西放下，紧接着拎着鱼来到厨房，大⛭🝤刀快剁。
鱼杀完洗干净♶后，她把鱼肉片成一🜊片一片的鱼片🕿🏘，把鱼头和骨头分出来剁成一块一块的形状，待会可以熬汤。
把鱼片找一个盆🕱🍝子🄎🟧放进去，洗一🃪🚩🕿遍沥干水分。
下一瞬开始腌制鱼片。
盐🛆、胡椒粉、鸡蛋清还有一点猪油，抓匀，让每一片鱼都⛭🝤均匀地裹上。
接着再去处理其它的配菜。
干辣椒切成段，再准备一把小葱切碎。
随后到了这道菜的灵魂了。
酸菜鱼的灵魂自然是酸菜，有时候做好了⛒🙸，酸菜比鱼🝿🐾🅛肉还要更好吃。
楚宛宁先跑到院子里，把缸子💁内的酸菜掏出一点，剩下地盖回去放好，这可是了不得的宝贝！
她把酸菜一片片地用清水洗干净，反复几⛒🙸次，才将酸菜拿到厨😳房🏱🝵开始切。
锅内放猪油，先把酸菜炒出香💁味，找一个盘子盛出来。
下一步开始炒香料，炒🄹🏛香后把鱼头和鱼骨头放进去炒，炒到鱼头变颜色，外表发白，就可以加一些清水进去。
等锅烧开后下酸菜，又下一点盐调味🍿🍹，再煮上这么一刻钟⛭🝤，把锅里所有的东西都捞到盆子里，锅🗈🙦🌫内只留汤底。
最后一步便是把片好的鱼肉放进汤里🍿🍹烫，⛒🙸烫上大概十秒钟左右，不能太久，因为鱼肉会变柴。
柴了的鱼肉自然不好吃。
把汤底和鱼肉都盛到盆里，要是有条件的话还可以🎇撒一些芝麻上去，可惜这里没有，只能省略。
最🛆后再烧一点热油淋上去，啧啧啧，🍿🍹满院子飘香。
这么一盆📻☟酸菜鱼，拿什么好东西给她都🆕不换！
“酸菜鱼，我来了~”
就在门口的那一会儿功夫💙💎，⚣楚宛宁忽然想起，小破🎇屋的院子里还放着前两天林大婶送过来的酸菜缸子。
正好今天拿来做酸菜鱼。
楚宛宁先回堂屋把东西放下，紧接着拎着鱼来到厨房，大⛭🝤刀快剁。
鱼杀完洗干净♶后，她把鱼肉片成一🜊片一片的鱼片🕿🏘，把鱼头和骨头分出来剁成一块一块的形状，待会可以熬汤。
把鱼片找一个盆🕱🍝子🄎🟧放进去，洗一🃪🚩🕿遍沥干水分。
下一瞬开始腌制鱼片。
盐🛆、胡椒粉、鸡蛋清还有一点猪油，抓匀，让每一片鱼都⛭🝤均匀地裹上。
接着再去处理其它的配菜。
干辣椒切成段，再准备一把小葱切碎。
随后到了这道菜的灵魂了。
酸菜鱼的灵魂自然是酸菜，有时候做好了⛒🙸，酸菜比鱼🝿🐾🅛肉还要更好吃。
楚宛宁先跑到院子里，把缸子💁内的酸菜掏出一点，剩下地盖回去放好，这可是了不得的宝贝！
她把酸菜一片片地用清水洗干净，反复几⛒🙸次，才将酸菜拿到厨😳房🏱🝵开始切。
锅内放猪油，先把酸菜炒出香💁味，找一个盘子盛出来。
下一步开始炒香料，炒🄹🏛香后把鱼头和鱼骨头放进去炒，炒到鱼头变颜色，外表发白，就可以加一些清水进去。
等锅烧开后下酸菜，又下一点盐调味🍿🍹，再煮上这么一刻钟⛭🝤，把锅里所有的东西都捞到盆子里，锅🗈🙦🌫内只留汤底。
最后一步便是把片好的鱼肉放进汤里🍿🍹烫，⛒🙸烫上大概十秒钟左右，不能太久，因为鱼肉会变柴。
柴了的鱼肉自然不好吃。
把汤底和鱼肉都盛到盆里，要是有条件的话还可以🎇撒一些芝麻上去，可惜这里没有，只能省略。
最🛆后再烧一点热油淋上去，啧啧啧，🍿🍹满院子飘香。
这么一盆📻☟酸菜鱼，拿什么好东西给她都🆕不换！