翌日，沈若笙依言跟厨房交待了买脘鱼，采买听说是大公子要吃🗞🜰鱼丸，连忙到菜市去买了条大的回来。
脘鱼无毒性🅣温，且中和暖胃，即使是谢廷安这样的体质，也能适🗞🜰当用一些，只是剃刺不算容易。
不过这也不需沈若笙沾☿🅍🅏手，等她👦🖥到厨房的时🔊⚡候，早也有人将鱼治净了。
听闻沈若笙要🔁下厨，从沈府陪嫁过来的书🔩婵还不赞成地提醒：♱🌈“夫人交待过，让您少进厨房，免得让人看出端倪。”
书婵本是陈氏身边的大丫鬟，沈👦🖥若笙知道这人就是陈氏放在自己身边🌼🄜的眼线，所以对她既不信任也不客气：“她还说了要尽量讨得国公府上下欢心，你总不能那时候耳朵却堵了？”
书婵见她如此，🔍冷淡地摇头，不再多言，自觉🐲和她多说两句，就会染上她的媚俗气息。
沈若笙也不用她对自己多么敬重，穿好围裙洗了手，这便开🈲始在小厨🌼🄜房里忙活。
剔除骨刺的脘🔁鱼肉，用刀背排捶至鱼肉疏松，再改以刀刃斩成茸泥🍍。分次倒入高汤、葱姜蒜汁，以及鸡蛋清、淀粉和🕙🍪油脂。
分批下料，搅打却是一气呵成，👦🖥直至鱼糁乳白细腻，方才停手♱🌈。
沈若笙动作熟练地在火上架了🂃🌉☺锅冷水，将鱼糁挤成丸在水中煮，煮到水热🚝🔕而不沸，持火直至丸🌨子汆熟，再捞出漂入冷水，这样做出的鱼丸便是松软爽滑又有嚼劲。
在她把鱼丸汆好的时候，一旁的春云也已经把素高汤和豆🎗👒腐都备好了。🆋🎃🎚
“大夫人，您看这些成吗？”春云梳着一🔩头乌辫，🕆脸颊顶着两团红云，看上🏎😾去很是讨喜。
沈若笙点头应道：“成的，分量刚好。”
春云🂩听到主子应下，方才没那么小心翼翼。她是沈若笙的另一个陪嫁，因为🏎😾好事成双，陈氏已经指派了书婵，就故作姿态地让沈若笙自己🍏再另选个称心的丫头来，沈若笙便选了她。
沈若笙看见配菜的春云，会想起从前的自己，对她有一种特别的亲近之感，所以才会选🂅🌙了她来。得知她又选了个厨娘，一家子皆是当笑话看待，但沈若笙却不觉有他，甚至觉得很好。两人在沈府已经磨合地很好，📑一同张罗饭菜能省下不少事儿呢。
沈若笙😛🂈🌷将圆润的脘🀫⛛鱼丸倒入素高汤中，加了豆腐炖得滑嫩，稍稍放一些盐，连汤带料用砂锅装起，这就算大功告成，让婢女端了往饭厅去了。
国公府人丁不算多，而作息时间大不相同，是以全家只有哺食会在一起用。听闻是沈若笙亲自下厨添菜，🝗除了谢廷安，其他人皆是有些惊讶，待尝过以后，更多了几分惊喜。
原本沈若笙婚后第一日也⛹是依着规矩做了一桌🐲菜的，而中途突发那场意外，一桌菜便也无人问津，是以这是国公府众人头一次吃她做的菜，一时间，围绕沈若笙的称赞不绝于耳。
其中，夸得最卖力的便是谢廷安那两个双胞胎弟弟了。两人长得🗞🜰很是相像，沈若笙也是🂅🌙依着座位次序才能分清。略长一些的是谢廷👢昭，谢廷宥则是家中最年幼的。
“大嫂真的好会做鱼丸哦！”谢廷昭说着🔩，又让乳母往自己碗里夹脘鱼🆋🎃🎚丸，他甚至已经暗地里把这列为了天下🍔🇯第一丸。
“大嫂做🛤🞚肉丸肯定也好吃。”🂃🌉☺谢廷宥更直白一些，夸过还不忘点菜，“明天做肉丸成吗？”
没等沈若🛤🞚笙开口🔍，谢家唯一的年轻娘子谢承玉便出声断了他的念头：“你少在这点菜，想吃肉丸，以后叫你媳妇给🖴🖵你做去。”
谢廷宥闻言掐了一🀫⛛会儿手指，他现在六岁，大哥是二十岁成亲的…🍍…他掐明白之后叹息一声：“那差不多是十四年后的事了，也太久了吧……”
脘鱼无毒性🅣温，且中和暖胃，即使是谢廷安这样的体质，也能适🗞🜰当用一些，只是剃刺不算容易。
不过这也不需沈若笙沾☿🅍🅏手，等她👦🖥到厨房的时🔊⚡候，早也有人将鱼治净了。
听闻沈若笙要🔁下厨，从沈府陪嫁过来的书🔩婵还不赞成地提醒：♱🌈“夫人交待过，让您少进厨房，免得让人看出端倪。”
书婵本是陈氏身边的大丫鬟，沈👦🖥若笙知道这人就是陈氏放在自己身边🌼🄜的眼线，所以对她既不信任也不客气：“她还说了要尽量讨得国公府上下欢心，你总不能那时候耳朵却堵了？”
书婵见她如此，🔍冷淡地摇头，不再多言，自觉🐲和她多说两句，就会染上她的媚俗气息。
沈若笙也不用她对自己多么敬重，穿好围裙洗了手，这便开🈲始在小厨🌼🄜房里忙活。
剔除骨刺的脘🔁鱼肉，用刀背排捶至鱼肉疏松，再改以刀刃斩成茸泥🍍。分次倒入高汤、葱姜蒜汁，以及鸡蛋清、淀粉和🕙🍪油脂。
分批下料，搅打却是一气呵成，👦🖥直至鱼糁乳白细腻，方才停手♱🌈。
沈若笙动作熟练地在火上架了🂃🌉☺锅冷水，将鱼糁挤成丸在水中煮，煮到水热🚝🔕而不沸，持火直至丸🌨子汆熟，再捞出漂入冷水，这样做出的鱼丸便是松软爽滑又有嚼劲。
在她把鱼丸汆好的时候，一旁的春云也已经把素高汤和豆🎗👒腐都备好了。🆋🎃🎚
“大夫人，您看这些成吗？”春云梳着一🔩头乌辫，🕆脸颊顶着两团红云，看上🏎😾去很是讨喜。
沈若笙点头应道：“成的，分量刚好。”
春云🂩听到主子应下，方才没那么小心翼翼。她是沈若笙的另一个陪嫁，因为🏎😾好事成双，陈氏已经指派了书婵，就故作姿态地让沈若笙自己🍏再另选个称心的丫头来，沈若笙便选了她。
沈若笙看见配菜的春云，会想起从前的自己，对她有一种特别的亲近之感，所以才会选🂅🌙了她来。得知她又选了个厨娘，一家子皆是当笑话看待，但沈若笙却不觉有他，甚至觉得很好。两人在沈府已经磨合地很好，📑一同张罗饭菜能省下不少事儿呢。
沈若笙😛🂈🌷将圆润的脘🀫⛛鱼丸倒入素高汤中，加了豆腐炖得滑嫩，稍稍放一些盐，连汤带料用砂锅装起，这就算大功告成，让婢女端了往饭厅去了。
国公府人丁不算多，而作息时间大不相同，是以全家只有哺食会在一起用。听闻是沈若笙亲自下厨添菜，🝗除了谢廷安，其他人皆是有些惊讶，待尝过以后，更多了几分惊喜。
原本沈若笙婚后第一日也⛹是依着规矩做了一桌🐲菜的，而中途突发那场意外，一桌菜便也无人问津，是以这是国公府众人头一次吃她做的菜，一时间，围绕沈若笙的称赞不绝于耳。
其中，夸得最卖力的便是谢廷安那两个双胞胎弟弟了。两人长得🗞🜰很是相像，沈若笙也是🂅🌙依着座位次序才能分清。略长一些的是谢廷👢昭，谢廷宥则是家中最年幼的。
“大嫂真的好会做鱼丸哦！”谢廷昭说着🔩，又让乳母往自己碗里夹脘鱼🆋🎃🎚丸，他甚至已经暗地里把这列为了天下🍔🇯第一丸。
“大嫂做🛤🞚肉丸肯定也好吃。”🂃🌉☺谢廷宥更直白一些，夸过还不忘点菜，“明天做肉丸成吗？”
没等沈若🛤🞚笙开口🔍，谢家唯一的年轻娘子谢承玉便出声断了他的念头：“你少在这点菜，想吃肉丸，以后叫你媳妇给🖴🖵你做去。”
谢廷宥闻言掐了一🀫⛛会儿手指，他现在六岁，大哥是二十岁成亲的…🍍…他掐明白之后叹息一声：“那差不多是十四年后的事了，也太久了吧……”