二十四桥🜥🄍明月夜,做法和焦溜肉丸、红烧狮子头都有所不同,而是采取一微煮,一外炸,再勾芡淋酱的程序。
下锅进入高汤前,耶夫雷已经将肉丸外部三层多余的水分逼🌠出,仅保留了味道最地道的肉汁,而姜♓🈂蒜水基本已经全部流🍁🅊逝殆尽。
随时在⛞🛣🞐改变火焰🚧🕵🍽晶石的温度,悄🍿无声息的运用精神力,均匀的将浓郁高汤渗入每一颗肉丁,每一个细胞壁。
不多时,已经八成熟,质地细嫩,口感润滑、饱满的颗颗粉色肉丸,就被耶夫雷完整捞起,轻轻松松的用自然零环法术去除外表多余的水分,然后就置入温度适中的金色油锅🕼🎾🖪中。
伴随着滋滋作响的沸腾声,一颗颗可爱的肉丸,就不停的随着油花上下翻滚,宛若熔岩中的火系魔兽,辗转反侧,来回穿梭。
待的粉红色的肉丸微微变色,呈现出一丝丝的🃈🕵🎂金丝木楠色时,耶夫雷就急速起锅🖄🐃,然后略微冷却后,就将肉丸再一次复炸。
复炸两次的可爱肉丸,色泽星星点点,宛若布满熠熠生辉星辰的蓝色👁🅸天🜈⛰🞄空,够古怪的。
将早已调至好的酸甜口银白色酱汁用高汤稀释一下,微微加热,然后就和颗颗外表酥😀♽脆,内里嫩滑入味,连食材吸收率都达到八成五的肉丸均匀接触,来回滚动。
将主办方提供的骨质精美雕花金丝盘一一排放整齐,泼墨挥🌠毫的将些许急速冷却🖄🐃的高汤匠心独具的安置进去。
利用自然法术,急速冷却,宛若晶莹剔透的皮冻,精雕细琢的化作十二孔的古朴石桥,然后摆上十二枚银白色,却又间杂着星🖈🐧🂑星点点星辰的正圆形可爱肉丸。
十五份颇具特色的二十四桥明月夜,就在袅袅白烟和浓郁的清香中🇸🝓,正式出炉。
耶夫雷提前尝👳了一口,那真的是鲜香十足,汁液饱满,外酥里嫩中,颗颗调皮的肉丁在舌尖来回蹦跶。
所谓的红烧狮子头,潮汕牛肉丸,东北焦溜丸子,回民街💯的胡辣肉丸汤,真的没法比拟。
耶夫雷朝不远处来回巡视的护卫打声⚊🏫招呼,🞏就神🔸🅗色如常的将十五份二十四桥明月夜亲自呈上评委席。
比赛中,除了厨师和评委🗄🙄,其余人等,一律不许亲手接触参赛菜品,以防有人故意捣😀♽乱。
据玛丽露娜所言,在早期美食大赛中,由于🞏规则不完善,导致了许多不公平的事情,可是引🕡🗣起了不少风波🛎🛔。
不要以为巡逻的工作人员就不会被收买🝑👫,要是出其不意的给🌠你加点料,那🂷📟估计就得淘汰了。
此时,⛞🛣🞐距离淘汰赛🈔♫已经开始了两个小时,已经有不少参赛厨师完成了第一道菜品,耶夫雷算是比较靠后的。
将菜品放好🐯🃛,恭恭敬敬的朝十五位评委弯腰躬身🔸🅗行个礼后,耶夫雷就自觉的返回灶台前。🟓🜯🅩
一干美食🜥🄍评委,没有现场公布分数,而是将一番窃窃私语后的分值贴在所属厨师的菜品水晶🕡🗣牌♖上,有主办方专业人员进行统计整理。
还剩下万紫千红和小楼一夜春风雨,估计一个小时就可🝉以搞定。
将九种食材一一摆放好,一口平底锅⚊🏫加入高汤,双手🅻如电般将五色的蔬菜片焯熟,借用一些小技巧,依旧就保持着原本的色泽。
另一口平底锅加入香油,炒香姜蒜沫,就着调高的火焰晶石,急速将四色肉片下🖄🐃锅,不停的颠锅爆炒🂾。
下锅进入高汤前,耶夫雷已经将肉丸外部三层多余的水分逼🌠出,仅保留了味道最地道的肉汁,而姜♓🈂蒜水基本已经全部流🍁🅊逝殆尽。
随时在⛞🛣🞐改变火焰🚧🕵🍽晶石的温度,悄🍿无声息的运用精神力,均匀的将浓郁高汤渗入每一颗肉丁,每一个细胞壁。
不多时,已经八成熟,质地细嫩,口感润滑、饱满的颗颗粉色肉丸,就被耶夫雷完整捞起,轻轻松松的用自然零环法术去除外表多余的水分,然后就置入温度适中的金色油锅🕼🎾🖪中。
伴随着滋滋作响的沸腾声,一颗颗可爱的肉丸,就不停的随着油花上下翻滚,宛若熔岩中的火系魔兽,辗转反侧,来回穿梭。
待的粉红色的肉丸微微变色,呈现出一丝丝的🃈🕵🎂金丝木楠色时,耶夫雷就急速起锅🖄🐃,然后略微冷却后,就将肉丸再一次复炸。
复炸两次的可爱肉丸,色泽星星点点,宛若布满熠熠生辉星辰的蓝色👁🅸天🜈⛰🞄空,够古怪的。
将早已调至好的酸甜口银白色酱汁用高汤稀释一下,微微加热,然后就和颗颗外表酥😀♽脆,内里嫩滑入味,连食材吸收率都达到八成五的肉丸均匀接触,来回滚动。
将主办方提供的骨质精美雕花金丝盘一一排放整齐,泼墨挥🌠毫的将些许急速冷却🖄🐃的高汤匠心独具的安置进去。
利用自然法术,急速冷却,宛若晶莹剔透的皮冻,精雕细琢的化作十二孔的古朴石桥,然后摆上十二枚银白色,却又间杂着星🖈🐧🂑星点点星辰的正圆形可爱肉丸。
十五份颇具特色的二十四桥明月夜,就在袅袅白烟和浓郁的清香中🇸🝓,正式出炉。
耶夫雷提前尝👳了一口,那真的是鲜香十足,汁液饱满,外酥里嫩中,颗颗调皮的肉丁在舌尖来回蹦跶。
所谓的红烧狮子头,潮汕牛肉丸,东北焦溜丸子,回民街💯的胡辣肉丸汤,真的没法比拟。
耶夫雷朝不远处来回巡视的护卫打声⚊🏫招呼,🞏就神🔸🅗色如常的将十五份二十四桥明月夜亲自呈上评委席。
比赛中,除了厨师和评委🗄🙄,其余人等,一律不许亲手接触参赛菜品,以防有人故意捣😀♽乱。
据玛丽露娜所言,在早期美食大赛中,由于🞏规则不完善,导致了许多不公平的事情,可是引🕡🗣起了不少风波🛎🛔。
不要以为巡逻的工作人员就不会被收买🝑👫,要是出其不意的给🌠你加点料,那🂷📟估计就得淘汰了。
此时,⛞🛣🞐距离淘汰赛🈔♫已经开始了两个小时,已经有不少参赛厨师完成了第一道菜品,耶夫雷算是比较靠后的。
将菜品放好🐯🃛,恭恭敬敬的朝十五位评委弯腰躬身🔸🅗行个礼后,耶夫雷就自觉的返回灶台前。🟓🜯🅩
一干美食🜥🄍评委,没有现场公布分数,而是将一番窃窃私语后的分值贴在所属厨师的菜品水晶🕡🗣牌♖上,有主办方专业人员进行统计整理。
还剩下万紫千红和小楼一夜春风雨,估计一个小时就可🝉以搞定。
将九种食材一一摆放好,一口平底锅⚊🏫加入高汤,双手🅻如电般将五色的蔬菜片焯熟,借用一些小技巧,依旧就保持着原本的色泽。
另一口平底锅加入香油,炒香姜蒜沫,就着调高的火焰晶石,急速将四色肉片下🖄🐃锅,不停的颠锅爆炒🂾。