一十八章 : 博大精神的白案(1/5)
第四百四十五章博大精深的白案
巴蜀的小面，担担面，🗿甜水面，一碗考厨艺的阳春面、锅🍝盖面⚃，什么打卤面，莜面拷姥姥，剔尖，游鱼
包🐇♔子、馒头、花卷、灌饼、烙饼、火烧，饺子、云吞，果子
简直就是数不胜数，足以吧啦很久很久。
相对于玛奇帕亚🃩🚜城比较少的面食🞁吃法，🟘这说不定也是个突破口。
一点点的鉴定着面粉的特性，深入把握其中的特点，耶夫🍝雷还亲自上手用不同的配比，逐一☋的🕛🐞实验起来。
本就胸有沟壑的耶夫雷，只花了三个多小时，就搭配出了好几十🟏🜈⛯种不☺🄝同的比例。
有的适合做拉面，有的适合做包子皮，有的可以做烙饼
自从储物手环中有了大量的自制酱料，耶夫雷连酵母都寻到了合适的替代品🍚。
如果还是老家的那🚟🔧🂾种普通🆨💅🏝酵📧母，耶夫雷都怀疑会不会直接胎死腹中。
明天，耶夫雷打算做饺子、抄手和煎饼果子，故此先练练手，完善一下细节，寻找🂩👟最好的火候控制。
不🐇♔得不说，白银级🚟🔧🂾的厨艺技巧，上⛁手就是快。
只花了几个小时的功夫，一碗五彩缤纷的红油抄手，一碗干拌芝麻水饺🇷🝎，⛟🛩外加加🌬量的金灿灿煎饼果子，就出锅了。
鉴🐇♔定了一下，居然🚟🔧🂾都在二十九点五分之上，要是再完善一下细节，多熟悉几次，就足以达到三十分。
仔细一一品尝，或爽滑🗿的面皮，或脆嫩的煎饼，可是不断在舌尖跳舞，带出万千的🂩👟鲜味，口舌生津，回味悠长。
在入口的一时间🃩🚜，还以为吃📧的不🞁是常见的面食，而是珍禽异兽。
当然，说是珍禽异兽也没错，高汤可是用三十余种地阶极🍝品食材熬制，就连老家的最高大大，也休想品尝到。
饺子馅和抄手馅，全都是精挑细选的地阶极品食材，为了完美搭配，可是摒弃了不🂩👟少方案。
就连煎饼🐎⚖👘果子中加入的肉条和蔬菜，都是些极品货色。
耶夫雷没有炸油条，而是放的用九十九种地阶极品香料熬制的植物油炸🇷🝎🇷🝎制的的薄脆。
但是这薄脆，就足以带来🆨💅🏝薯片般的享受，不是不同版，而是多次升级☺🄝的🇷🝎奢华版。
这🐇♔三样面食一出，🚟🔧🂾想必会给对方一个大大的惊🜤喜。
耶夫雷倒也没有故意保密，当成品都♝出锅后，精心造型一下，就让其余的厨师品鉴了一番。
巴蜀的小面，担担面，🗿甜水面，一碗考厨艺的阳春面、锅🍝盖面⚃，什么打卤面，莜面拷姥姥，剔尖，游鱼
包🐇♔子、馒头、花卷、灌饼、烙饼、火烧，饺子、云吞，果子
简直就是数不胜数，足以吧啦很久很久。
相对于玛奇帕亚🃩🚜城比较少的面食🞁吃法，🟘这说不定也是个突破口。
一点点的鉴定着面粉的特性，深入把握其中的特点，耶夫🍝雷还亲自上手用不同的配比，逐一☋的🕛🐞实验起来。
本就胸有沟壑的耶夫雷，只花了三个多小时，就搭配出了好几十🟏🜈⛯种不☺🄝同的比例。
有的适合做拉面，有的适合做包子皮，有的可以做烙饼
自从储物手环中有了大量的自制酱料，耶夫雷连酵母都寻到了合适的替代品🍚。
如果还是老家的那🚟🔧🂾种普通🆨💅🏝酵📧母，耶夫雷都怀疑会不会直接胎死腹中。
明天，耶夫雷打算做饺子、抄手和煎饼果子，故此先练练手，完善一下细节，寻找🂩👟最好的火候控制。
不🐇♔得不说，白银级🚟🔧🂾的厨艺技巧，上⛁手就是快。
只花了几个小时的功夫，一碗五彩缤纷的红油抄手，一碗干拌芝麻水饺🇷🝎，⛟🛩外加加🌬量的金灿灿煎饼果子，就出锅了。
鉴🐇♔定了一下，居然🚟🔧🂾都在二十九点五分之上，要是再完善一下细节，多熟悉几次，就足以达到三十分。
仔细一一品尝，或爽滑🗿的面皮，或脆嫩的煎饼，可是不断在舌尖跳舞，带出万千的🂩👟鲜味，口舌生津，回味悠长。
在入口的一时间🃩🚜，还以为吃📧的不🞁是常见的面食，而是珍禽异兽。
当然，说是珍禽异兽也没错，高汤可是用三十余种地阶极🍝品食材熬制，就连老家的最高大大，也休想品尝到。
饺子馅和抄手馅，全都是精挑细选的地阶极品食材，为了完美搭配，可是摒弃了不🂩👟少方案。
就连煎饼🐎⚖👘果子中加入的肉条和蔬菜，都是些极品货色。
耶夫雷没有炸油条，而是放的用九十九种地阶极品香料熬制的植物油炸🇷🝎🇷🝎制的的薄脆。
但是这薄脆，就足以带来🆨💅🏝薯片般的享受，不是不同版，而是多次升级☺🄝的🇷🝎奢华版。
这🐇♔三样面食一出，🚟🔧🂾想必会给对方一个大大的惊🜤喜。
耶夫雷倒也没有故意保密，当成品都♝出锅后，精心造型一下，就让其余的厨师品鉴了一番。