13章 : 肉丸还是竹精(1/3)
宵夜,八角,桂皮,花椒……
先前在🐡🁜🆥家因为香料太贵,可把严岁心疼坏了。
这个厨房的香料不要钱,他就一个劲的朝里面加,直到新加☻入的香料漂浮在卤汁表面,才堪堪停下。
反正♚香料这种😺🆚🐃东西🏗🚐加的多也没啥大问题,到时候少加点盐就好了。
太咸♚了,香是香,口容易干,喝水喝饱了,就📟吃不了太多了。
小阎罗吃不了😺🆚🐃太多倒无所谓,若是日后开店营业,客人吃不了太多,那就血亏!
真·白🐡🁜🆥开水又不值钱,还是多吃点菜品🞾🙱才🜂⚹能大赚特赚!
看着那香料,严岁露出了老父亲一般慈祥的笑容,为了让客☻人多花钱钱……
呸!
是为了让客人吃到美味,他🖮🖃🏸着实费尽了心思。
拿起那去过血水的金钱腱,严岁发现好东西与好东西之间也是存在品级的🜾🇳,在市场大叔那里买的虽然也还算不错,但比起手上这些,就🚅👂又差距了几分。🂶📕
尽管已经去过血水,牛腱整体发白,但它们表面仍旧是紧密的连结在一起,基本看不出有被水泡过很久的痕迹。
这样的肉煮出来口感会更加紧实,也会更有嚼劲,能让每一次咀嚼都感🜞🃑受到魅力。
将牛腱丢进锅中,没过多久,卤汁经过又一次的沸腾。
宴明苑二楼才散去没有多久的高汤味,🞾🙱转而有弥漫起了卤肉☻味。
在一旁打酱🖀🏠油的黄芥突然开口道:“我好想知道为什么大部分厨子都很壮了🚕。”
“嗯?怎么回事?🏗🚐”严岁摸了摸自己🄐的胳膊,这些天来自🝁己也的确胖了不少。
“网上说的都是什么油烟摄🖮🖃🏸入,我看都是骗人的,最重要的就是面对这么香喷喷的味道,凡是个人都难以忍住食欲!”
严岁听后,呵呵一笑,反驳道:“呵呵,虽然好像是这么回事,但我还是觉得前者更有🁽依据,又不是每个人🏽都🝙能达到我这样的厨艺,你还记不记得那次吃的夜市?”
“你说的是喝多那次?”
“对,那家饭是真的难吃,但是我看到他们的厨子了,也是胖的很,好在我们有风伯的阵法,不🍳🌇☤用吸收那么多浓烟。”
黄🅪芥瞬间无语,现代化科技终究还是败给了仙术。
熬了一宿,两人早已疲惫不堪,只是火还在开着,严岁还是不敢昏沉的睡🜾🇳过去,要是这锅卤肉过头了,中午就只能用番茄炒鸡🖷蛋交差了。
先前在🐡🁜🆥家因为香料太贵,可把严岁心疼坏了。
这个厨房的香料不要钱,他就一个劲的朝里面加,直到新加☻入的香料漂浮在卤汁表面,才堪堪停下。
反正♚香料这种😺🆚🐃东西🏗🚐加的多也没啥大问题,到时候少加点盐就好了。
太咸♚了,香是香,口容易干,喝水喝饱了,就📟吃不了太多了。
小阎罗吃不了😺🆚🐃太多倒无所谓,若是日后开店营业,客人吃不了太多,那就血亏!
真·白🐡🁜🆥开水又不值钱,还是多吃点菜品🞾🙱才🜂⚹能大赚特赚!
看着那香料,严岁露出了老父亲一般慈祥的笑容,为了让客☻人多花钱钱……
呸!
是为了让客人吃到美味,他🖮🖃🏸着实费尽了心思。
拿起那去过血水的金钱腱,严岁发现好东西与好东西之间也是存在品级的🜾🇳,在市场大叔那里买的虽然也还算不错,但比起手上这些,就🚅👂又差距了几分。🂶📕
尽管已经去过血水,牛腱整体发白,但它们表面仍旧是紧密的连结在一起,基本看不出有被水泡过很久的痕迹。
这样的肉煮出来口感会更加紧实,也会更有嚼劲,能让每一次咀嚼都感🜞🃑受到魅力。
将牛腱丢进锅中,没过多久,卤汁经过又一次的沸腾。
宴明苑二楼才散去没有多久的高汤味,🞾🙱转而有弥漫起了卤肉☻味。
在一旁打酱🖀🏠油的黄芥突然开口道:“我好想知道为什么大部分厨子都很壮了🚕。”
“嗯?怎么回事?🏗🚐”严岁摸了摸自己🄐的胳膊,这些天来自🝁己也的确胖了不少。
“网上说的都是什么油烟摄🖮🖃🏸入,我看都是骗人的,最重要的就是面对这么香喷喷的味道,凡是个人都难以忍住食欲!”
严岁听后,呵呵一笑,反驳道:“呵呵,虽然好像是这么回事,但我还是觉得前者更有🁽依据,又不是每个人🏽都🝙能达到我这样的厨艺,你还记不记得那次吃的夜市?”
“你说的是喝多那次?”
“对,那家饭是真的难吃,但是我看到他们的厨子了,也是胖的很,好在我们有风伯的阵法,不🍳🌇☤用吸收那么多浓烟。”
黄🅪芥瞬间无语,现代化科技终究还是败给了仙术。
熬了一宿,两人早已疲惫不堪,只是火还在开着,严岁还是不敢昏沉的睡🜾🇳过去,要是这锅卤肉过头了,中午就只能用番茄炒鸡🖷蛋交差了。