29章 : 降低后勤压力的意义(1/3)
利用木炭烘烤的好处是温度相对固定，只要保证距⚯离即🎋可大致保持温度的均一。
也不会和柴碳一🝇样产生⛬🝢各种灰烬，影响最终口感。
烘烤😓上一段时间，不同距离的烤盘先后出炉，距离近的确实出现焦糊，稍微远一些的在两可之🛫🟙🝣间，距离过远则湿度有些变大，掰碎之后手感尤其明显。
孙传庭尝了尝，味道确实可以，毕竟🈐加了各种调料以及香料进去。
但是，一个个硬邦邦的，咬着都还嫌弃硌牙，怎⚦📩🝢么才能变成容易冲泡的东西？
“烘干成饼不过完成一半，后边还有数🟥🟍道工序，切莫着急。🙔”
不过，这些东西形成的口感，已经让糕🟥🟍点师傅们惊艳，他们向来喜欢在精细化上♐🇧做文章，因此只是做些小改变。
压缩饼干🚂🐥的中间产品🁶于他们来说，已经算是很高的手🞴段。
但精彩的在后边。
烤出来的硬饼干，在冷却之靠近室温🈐之后，进行粉碎。
相比粉碎石灰等材料，饼干就好办了，砸就是，人力踩踏的🙔舂桶即可。
粉碎是个技术😮🄮😮🄮😮🄮活，太细的话，压制之后太紧，硬度过大，影响口感和后期成粥。但是颗粒太大又不易成型。
好在罗网不是什么困难技术，普通家庭也能🏫🝁用的起，两次过筛之后，得到的细小颗粒便是最终产品的前体。
最后便是压制环节，也是最为费🞟🕚劲的🈐环节，方书安每到需要加压的时候，便会无限想念冲🀾压设备。
水压机啊油压机，涉及到的材料和技术太多了，不说其他★☪，单单一个机封问题就要人命。
南洋的橡胶树啊，他早就迫不及待了。
首先是打算用费力的丝杠加压，它是🈐现🟥🟍在最🏫🝁有效的方法。
不能评价压力大小的情况下，🌚⛓只好依靠丝杠的行走距离和板层之间的距离来衡量压力大小。
器具不够，时间来凑。
但是生产几块之后发现问题，丝杠需要不断的旋开和关闭，🙔🙔而且施加压力高达1024公斤。
别问😓为什么不是整数一吨，当🌚⛓时特意做出来的有零有整的数据。
一次压制两块便是2吨多的压力，靠丝杠加压实在⚯费时费力。
没有2🆆🍖秒一次的冲🝇🉁压设备，也不是没有其他办法。依靠滑轮以及杠杆即可完成，一吨重物提起5，等效力矩计算之后，有25公斤拉力移动2米即可。
也不会和柴碳一🝇样产生⛬🝢各种灰烬，影响最终口感。
烘烤😓上一段时间，不同距离的烤盘先后出炉，距离近的确实出现焦糊，稍微远一些的在两可之🛫🟙🝣间，距离过远则湿度有些变大，掰碎之后手感尤其明显。
孙传庭尝了尝，味道确实可以，毕竟🈐加了各种调料以及香料进去。
但是，一个个硬邦邦的，咬着都还嫌弃硌牙，怎⚦📩🝢么才能变成容易冲泡的东西？
“烘干成饼不过完成一半，后边还有数🟥🟍道工序，切莫着急。🙔”
不过，这些东西形成的口感，已经让糕🟥🟍点师傅们惊艳，他们向来喜欢在精细化上♐🇧做文章，因此只是做些小改变。
压缩饼干🚂🐥的中间产品🁶于他们来说，已经算是很高的手🞴段。
但精彩的在后边。
烤出来的硬饼干，在冷却之靠近室温🈐之后，进行粉碎。
相比粉碎石灰等材料，饼干就好办了，砸就是，人力踩踏的🙔舂桶即可。
粉碎是个技术😮🄮😮🄮😮🄮活，太细的话，压制之后太紧，硬度过大，影响口感和后期成粥。但是颗粒太大又不易成型。
好在罗网不是什么困难技术，普通家庭也能🏫🝁用的起，两次过筛之后，得到的细小颗粒便是最终产品的前体。
最后便是压制环节，也是最为费🞟🕚劲的🈐环节，方书安每到需要加压的时候，便会无限想念冲🀾压设备。
水压机啊油压机，涉及到的材料和技术太多了，不说其他★☪，单单一个机封问题就要人命。
南洋的橡胶树啊，他早就迫不及待了。
首先是打算用费力的丝杠加压，它是🈐现🟥🟍在最🏫🝁有效的方法。
不能评价压力大小的情况下，🌚⛓只好依靠丝杠的行走距离和板层之间的距离来衡量压力大小。
器具不够，时间来凑。
但是生产几块之后发现问题，丝杠需要不断的旋开和关闭，🙔🙔而且施加压力高达1024公斤。
别问😓为什么不是整数一吨，当🌚⛓时特意做出来的有零有整的数据。
一次压制两块便是2吨多的压力，靠丝杠加压实在⚯费时费力。
没有2🆆🍖秒一次的冲🝇🉁压设备，也不是没有其他办法。依靠滑轮以及杠杆即可完成，一吨重物提起5，等效力矩计算之后，有25公斤拉力移动2米即可。