第823章 求你快吃吧(3/3)
就拿这道“腌笃鲜”来说，单单用菜名就展示了它的主要食材和烹饪方法。
腌指的是腌过的咸肉；
笃指的是用小火焖；
鲜自然就是新鲜的鲜肉了。
所以作为一道在南方地区非常常见的家常菜，它自然也是要拥有每一个家常菜都有的特点—大锅。
全家人一起吃的菜，不用大砂锅怎么对得起全家人这三个字呢？
况且今天来吃饭的可不止魏光明自己这一家，还有任心等四个人呢！
“这咸肉应该是提前腌制好的猪肋条肉吧...”任心一边咀嚼一边描述道：“这火腿应该是来自金华的...”
任心微闭这双眼享受着，继续说道：“这道菜煮的时候应该是咸肉和金华火腿先整块的放进去的，在煮好之后把咸肉捞出切成薄片的吧？”
“嗯！”
魏光明的夫人连忙点头。
“这道菜的重点是腌肉要薄，鲜肉要多，高汤要白，竹笋要鲜。”任心说出了做好这道菜的重点，接着评价道：“这全都做到了！”
众人：...x：/
这么会吃？
任心接过那一碗属于自己的腌笃鲜，先吃一大块的清香脆嫩的笋，再吃一块更大块的肥美的咸肉，接着喝一口咸鲜味浓的白汤，最后填上一片被切得薄薄的金华火腿，这秋冬天的味道就这样被锁在了舌尖，鲜活且灵动。
一旁的魏钟灵：求求你快吃吧！
腌指的是腌过的咸肉；
笃指的是用小火焖；
鲜自然就是新鲜的鲜肉了。
所以作为一道在南方地区非常常见的家常菜，它自然也是要拥有每一个家常菜都有的特点—大锅。
全家人一起吃的菜，不用大砂锅怎么对得起全家人这三个字呢？
况且今天来吃饭的可不止魏光明自己这一家，还有任心等四个人呢！
“这咸肉应该是提前腌制好的猪肋条肉吧...”任心一边咀嚼一边描述道：“这火腿应该是来自金华的...”
任心微闭这双眼享受着，继续说道：“这道菜煮的时候应该是咸肉和金华火腿先整块的放进去的，在煮好之后把咸肉捞出切成薄片的吧？”
“嗯！”
魏光明的夫人连忙点头。
“这道菜的重点是腌肉要薄，鲜肉要多，高汤要白，竹笋要鲜。”任心说出了做好这道菜的重点，接着评价道：“这全都做到了！”
众人：...x：/
这么会吃？
任心接过那一碗属于自己的腌笃鲜，先吃一大块的清香脆嫩的笋，再吃一块更大块的肥美的咸肉，接着喝一口咸鲜味浓的白汤，最后填上一片被切得薄薄的金华火腿，这秋冬天的味道就这样被锁在了舌尖，鲜活且灵动。
一旁的魏钟灵：求求你快吃吧！