王铭心头想着事，而反观三胖与钟歌两人，则是直接一口接着一口的吃，凉菜的量原本就不大，当王铭回过未来，再次的将目光落在碟子之内时，里面已经空空如也…
服务员恰巧的走了进来，手中的盘子内放着一只通体浅黄的小雏鸡，放在了菜桌之上，顺手将豌豆苗的空盘子撤了下去。
“盐焗鸡…”
浅黄色的盐焗鸡散着阵阵的香味，不断的刺激着三人的味蕾，而一旁的钟歌则是率先的按捺不住，伸手将一只鸡腿撕了下来，对着两人露出笑容时，一口咬了下去。
“慢点吃，你这样子，还像个厨师么？饿死鬼托生啊？”
三胖无奈的摇了摇头，开口说道时，将另一只鸡腿也撕了下来，对着王铭露出有些腼腆的笑容，旋即也学着钟歌的样子，开始大快朵颐。
面对两人的这般狼吞虎咽，王铭则是保持着优雅，将上面的一只金黄色的鸡翅撕了下来之后，望着手中的鸡翅，又看了看桌上浅黄色的小雏鸡。
整只鸡的颜色有些细微的偏差，看似不大，可却证明着在制作的时候，火候的掌控并不到位。
手中的小翅膀放入嘴边，轻轻的咬了一口鲜嫩的鸡肉，感受着一股咸香的味道在嘴中犹如酵一般，快的弥漫开来，王铭缓缓的点了点头。
鲜嫩的鸡肉咸香适中，放在嘴中越嚼越香，鸡肉鲜嫩却不失肉的质地，使得王铭轻轻点头之时，手中的鸡翅也慢慢的被他消灭了去。
“这盐焗鸡属于广东本地的客家菜，制作的方法很多，可我们吃的这一种，则是最简单的一种做法，没猜错的话，用的并不是纯正的海盐焗出来的，而是用的市面上刚刚出来的盐焗粉，这种方法虽然省事了很多，可无论是色泽还是味道，都会有不少的偏差。”
看着两人的动作缓慢了下来，王铭将嘴中咸香的鸡肉咽了下去，对着两人开口说道，而随着他的话音落下，钟歌则是点了点头。
“这个菜我以前见别的师傅做过，用的是广东的三黄鸡，腌制以后，在沙煲中用大颗粒的海盐焗熟的，中间还要翻一次鸡，才能让它的颜色更纯正一些，你这么一说我也感觉出来了，似乎咸香的味道略微淡了一些，而且我记得，盐焗鸡应该是金黄色的。”
望着双腿双翅已经消失无踪的盐焗鸡，钟歌一面撕扯着鸡翅膀，一面对着两人开口说道。
“没错，鸡的选料以及海盐的选取非常重要，这一道菜出来的成品应该是金黄色的，味道比现在这一道要浓郁太多，正宗的盐焗鸡，一口下去，你就有种能把这只鸡全部干掉的想法。”
王铭笑着开口说道，三胖与钟歌两人应该没吃早餐，方才会显得这么饥饿不堪，而就在三人开口讨论中，另外的两道菜也都相继端了上来。
两个大汤碗之内，一碗散着麻辣鲜香的毛血旺，上面漂浮的一层淡淡的红油，大量的干红辣椒被热油泼过之后，散着阵阵浓郁的炸辣椒的香味，而在辣椒上方，则是细碎的香葱末，远远看去，汤汁红亮，色泽鲜艳，能够强烈的刺激着人的食欲。
而另一个大汤碗里，则是香味扑鼻的酸菜鱼片，四川特制的酸菜味道颇为浓郁，搭配着雪白的鱼片与红彤彤的灯笼椒，扩散着阵阵酸香味道。
两种截然不同的香味，混合中交织在一起，使得刚刚吃了鸡腿方才感觉不那么饿的三胖与钟歌两人，嘴里的唾液立马加了分泌。
“服务员，来三碗米饭。”
王铭开口说道，接着，目光落在了毛血旺的上面。
正宗的四川菜，源于重庆，这道菜王铭也十分拿手，此刻望着那上面散着香味的辣椒，筷子伸出，将其拨了开来，顿时间，露出了下方的火腿以及鲜嫩的毛肚，热气升腾之中，一股麻辣鲜香的味道，也是悄然升腾起来。
毛血旺除了下酒，还是非常不错的下饭菜，下方还有铺垫的豆芽以及青笋等等，可谓荤素结合。
服务员恰巧的走了进来，手中的盘子内放着一只通体浅黄的小雏鸡，放在了菜桌之上，顺手将豌豆苗的空盘子撤了下去。
“盐焗鸡…”
浅黄色的盐焗鸡散着阵阵的香味，不断的刺激着三人的味蕾，而一旁的钟歌则是率先的按捺不住，伸手将一只鸡腿撕了下来，对着两人露出笑容时，一口咬了下去。
“慢点吃，你这样子，还像个厨师么？饿死鬼托生啊？”
三胖无奈的摇了摇头，开口说道时，将另一只鸡腿也撕了下来，对着王铭露出有些腼腆的笑容，旋即也学着钟歌的样子，开始大快朵颐。
面对两人的这般狼吞虎咽，王铭则是保持着优雅，将上面的一只金黄色的鸡翅撕了下来之后，望着手中的鸡翅，又看了看桌上浅黄色的小雏鸡。
整只鸡的颜色有些细微的偏差，看似不大，可却证明着在制作的时候，火候的掌控并不到位。
手中的小翅膀放入嘴边，轻轻的咬了一口鲜嫩的鸡肉，感受着一股咸香的味道在嘴中犹如酵一般，快的弥漫开来，王铭缓缓的点了点头。
鲜嫩的鸡肉咸香适中，放在嘴中越嚼越香，鸡肉鲜嫩却不失肉的质地，使得王铭轻轻点头之时，手中的鸡翅也慢慢的被他消灭了去。
“这盐焗鸡属于广东本地的客家菜，制作的方法很多，可我们吃的这一种，则是最简单的一种做法，没猜错的话，用的并不是纯正的海盐焗出来的，而是用的市面上刚刚出来的盐焗粉，这种方法虽然省事了很多，可无论是色泽还是味道，都会有不少的偏差。”
看着两人的动作缓慢了下来，王铭将嘴中咸香的鸡肉咽了下去，对着两人开口说道，而随着他的话音落下，钟歌则是点了点头。
“这个菜我以前见别的师傅做过，用的是广东的三黄鸡，腌制以后，在沙煲中用大颗粒的海盐焗熟的，中间还要翻一次鸡，才能让它的颜色更纯正一些，你这么一说我也感觉出来了，似乎咸香的味道略微淡了一些，而且我记得，盐焗鸡应该是金黄色的。”
望着双腿双翅已经消失无踪的盐焗鸡，钟歌一面撕扯着鸡翅膀，一面对着两人开口说道。
“没错，鸡的选料以及海盐的选取非常重要，这一道菜出来的成品应该是金黄色的，味道比现在这一道要浓郁太多，正宗的盐焗鸡，一口下去，你就有种能把这只鸡全部干掉的想法。”
王铭笑着开口说道，三胖与钟歌两人应该没吃早餐，方才会显得这么饥饿不堪，而就在三人开口讨论中，另外的两道菜也都相继端了上来。
两个大汤碗之内，一碗散着麻辣鲜香的毛血旺，上面漂浮的一层淡淡的红油，大量的干红辣椒被热油泼过之后，散着阵阵浓郁的炸辣椒的香味，而在辣椒上方，则是细碎的香葱末，远远看去，汤汁红亮，色泽鲜艳，能够强烈的刺激着人的食欲。
而另一个大汤碗里，则是香味扑鼻的酸菜鱼片，四川特制的酸菜味道颇为浓郁，搭配着雪白的鱼片与红彤彤的灯笼椒，扩散着阵阵酸香味道。
两种截然不同的香味，混合中交织在一起，使得刚刚吃了鸡腿方才感觉不那么饿的三胖与钟歌两人，嘴里的唾液立马加了分泌。
“服务员，来三碗米饭。”
王铭开口说道，接着，目光落在了毛血旺的上面。
正宗的四川菜，源于重庆，这道菜王铭也十分拿手，此刻望着那上面散着香味的辣椒，筷子伸出，将其拨了开来，顿时间，露出了下方的火腿以及鲜嫩的毛肚，热气升腾之中，一股麻辣鲜香的味道，也是悄然升腾起来。
毛血旺除了下酒，还是非常不错的下饭菜，下方还有铺垫的豆芽以及青笋等等，可谓荤素结合。