第73章 烤包子(3/5)
望着他如幻影般忙碌的双手，粉丝们既无奈又敬佩。
欣赏他的手艺，同时也被他激发出来的幽默感逗乐。
包子终于包完，江兵连忙生起土炉。
当地习惯制作馕饼，因此村里有两个土炉。
江兵借用其中之一，用来烘烤包子。
炉火渐旺后，他在包子底部蘸点水，贴在炉壁四周。
渐渐地，有的包子顶部渗出汁液，香气弥漫。
“这炉子真有趣，不用水蒸也能行。”
“馕饼好吃吗？有谁尝过吗？”
“比起馕饼，我更想知道主播的包子味道如何。”
“主播今天的食材好简单，就只有烤包子吗？”
这时，江兵站起身，边走边说：
“昨天剩了不少骨头，一会儿做道红烧大骨。”
“再炒个饭，做成手抓饭。”
“这里的菜肴大多以碳水化合物为主，花样不多。”
他拿出昨日剩下的大骨清洗一番，去掉血水。
然后在锅里热油，放入冰糖炒出糖色。
煮好的骨头在锅里滚一圈，转眼间染上棕红色。
接着撒入葱姜、花椒、大料，加上香叶和桂皮，翻炒几下，倒入料酒和酱油提味。
待色泽均匀后，注入热水。
盖上锅盖后，江兵才拿起毛巾擦拭双手。
"下一步就是旺火慢炖，加点醋能加速肉的软化，还能去腥。"等到沸腾，再撒入适量的盐。
"盐，少许即可。"
欣赏他的手艺，同时也被他激发出来的幽默感逗乐。
包子终于包完，江兵连忙生起土炉。
当地习惯制作馕饼，因此村里有两个土炉。
江兵借用其中之一，用来烘烤包子。
炉火渐旺后，他在包子底部蘸点水，贴在炉壁四周。
渐渐地，有的包子顶部渗出汁液，香气弥漫。
“这炉子真有趣，不用水蒸也能行。”
“馕饼好吃吗？有谁尝过吗？”
“比起馕饼，我更想知道主播的包子味道如何。”
“主播今天的食材好简单，就只有烤包子吗？”
这时，江兵站起身，边走边说：
“昨天剩了不少骨头，一会儿做道红烧大骨。”
“再炒个饭，做成手抓饭。”
“这里的菜肴大多以碳水化合物为主，花样不多。”
他拿出昨日剩下的大骨清洗一番，去掉血水。
然后在锅里热油，放入冰糖炒出糖色。
煮好的骨头在锅里滚一圈，转眼间染上棕红色。
接着撒入葱姜、花椒、大料，加上香叶和桂皮，翻炒几下，倒入料酒和酱油提味。
待色泽均匀后，注入热水。
盖上锅盖后，江兵才拿起毛巾擦拭双手。
"下一步就是旺火慢炖，加点醋能加速肉的软化，还能去腥。"等到沸腾，再撒入适量的盐。
"盐，少许即可。"