第六十三章 鲁菜的牌面(2/4)
尴尬的时间不是很长，没多久，有人验明正身，领着他们进了御厨房。
情绪好了，比起赛来就带劲。
来到御厨房，她自然而然的选择了挨着柳慕远，一切显得都是那么的天经地义。
这场决赛规定是每家出两道菜，尽量的不用猪肉，用了也可以，但是最后要被扣分。
菜品端上去后，官家跟百官每人都要打分，综合成绩最高者夺冠。
身为一名正店厨娘，张京彩自然选择了做自己最擅长的菜品，要烧制的头一道菜品是五味杏酪羊，然后另一道叫做间笋蒸鹅，都是有名的大菜。
这两道都是蒸菜，工序不是很烦琐，娘子跟搭档认真忙活了一会，两道菜一起上了蒸笼。
暂时闲下来的她，开始关注隔壁，想要看看柳慕远要制作的菜品是什么。
一眼看见他那个很凶的助手，正在摧残一只老母鸡。
就见她将那只可怜的鸡用力揉捏了一会，然后顺着周边开出的小口，用手那么一拽，鸡骨头一根根的就出来了。
再把鸡脖子那边嘎开一刀，掏出内脏，去里头的鸡架子，忙活了半天，鸡没了骨头，成了一个肉布袋。
“这鸡肚子里头应该是要灌进去其他东西进去的。”
果然，就跟她猜测的一样，女孩子开始往填充刚才炒制好的馅料，填的满满的，然后又从鸡脖子那里打个扣系好了，保留着鸡头。
“这菜厉害，是个功夫菜。”
看着她用开水定型后，放进砂锅，加了葱姜开始小火慢炖，张京彩心中佩服不已，想必这菜出品后，应该比自己的蒸鹅得分要高。
那么就靠只有下一道来决胜负了，于是将关注的目光放在了柳慕远身上。
一看吓一跳，就见他那边的盘子里，一条裹着面糊炸好的鲤鱼色泽金黄，造型两翘四张开头尾向上，立而不倒，仿佛是活的，正要跳跃到龙门之上。
鲤鱼跃龙门？！
张京彩大惊失色，这又是一道她闻所未闻的崭新菜品，而且还没制作完成，那人正在低头调汁水。
我去，一开始就看见他选了条鲤鱼，还以为他又要做那道很出名的葱油鱼，不承想人家放大招了，搞了个大家从未见过的菜品出来。
“这人到底会做多少菜品啊！”彩娘子心中骇然。
她自己会的拿手菜不过七八种而已，剩下的可以做，但是品质一般，就这样，已经是店里的顶级厨娘了。
而这人可不一样，因为是竞争对手，清风楼早就派人去摸清了他的底细。
情绪好了，比起赛来就带劲。
来到御厨房，她自然而然的选择了挨着柳慕远，一切显得都是那么的天经地义。
这场决赛规定是每家出两道菜，尽量的不用猪肉，用了也可以，但是最后要被扣分。
菜品端上去后，官家跟百官每人都要打分，综合成绩最高者夺冠。
身为一名正店厨娘，张京彩自然选择了做自己最擅长的菜品，要烧制的头一道菜品是五味杏酪羊，然后另一道叫做间笋蒸鹅，都是有名的大菜。
这两道都是蒸菜，工序不是很烦琐，娘子跟搭档认真忙活了一会，两道菜一起上了蒸笼。
暂时闲下来的她，开始关注隔壁，想要看看柳慕远要制作的菜品是什么。
一眼看见他那个很凶的助手，正在摧残一只老母鸡。
就见她将那只可怜的鸡用力揉捏了一会，然后顺着周边开出的小口，用手那么一拽，鸡骨头一根根的就出来了。
再把鸡脖子那边嘎开一刀，掏出内脏，去里头的鸡架子，忙活了半天，鸡没了骨头，成了一个肉布袋。
“这鸡肚子里头应该是要灌进去其他东西进去的。”
果然，就跟她猜测的一样，女孩子开始往填充刚才炒制好的馅料，填的满满的，然后又从鸡脖子那里打个扣系好了，保留着鸡头。
“这菜厉害，是个功夫菜。”
看着她用开水定型后，放进砂锅，加了葱姜开始小火慢炖，张京彩心中佩服不已，想必这菜出品后，应该比自己的蒸鹅得分要高。
那么就靠只有下一道来决胜负了，于是将关注的目光放在了柳慕远身上。
一看吓一跳，就见他那边的盘子里，一条裹着面糊炸好的鲤鱼色泽金黄，造型两翘四张开头尾向上，立而不倒，仿佛是活的，正要跳跃到龙门之上。
鲤鱼跃龙门？！
张京彩大惊失色，这又是一道她闻所未闻的崭新菜品，而且还没制作完成，那人正在低头调汁水。
我去，一开始就看见他选了条鲤鱼，还以为他又要做那道很出名的葱油鱼，不承想人家放大招了，搞了个大家从未见过的菜品出来。
“这人到底会做多少菜品啊！”彩娘子心中骇然。
她自己会的拿手菜不过七八种而已，剩下的可以做，但是品质一般，就这样，已经是店里的顶级厨娘了。
而这人可不一样，因为是竞争对手，清风楼早就派人去摸清了他的底细。