“是的……”哈里森说道，他知道林易兄妹刚来澳洲，虽然买了牧场，但对于如何经营牧场，是门外汉，也不指望他们对牛的品种有多高的认知。哈里森接着道：“我们这边不适合饲养安格斯牛。不适合饲养，并不是不能饲养。饲养安格斯牛需要比较大的牛棚，要有足够的水源。”
“石峡谷牧场能饲养安格斯牛，但需要控制数量。安格斯牛的饲养数量，可以限制在两百头左右。一百头肉牛，一百头育种母牛……”
澳洲的牛种可以分成两个种类，温带牛种和热带牛种。
在澳大利亚南方地区牧场数量很多，大都是牛只数量较少的小型牧场。这个地区生活的牛只主要是温带牛种——特洛斯。包括安格斯牛、赫里福、短角牛、夏洛莱、西门塔尔等等。
其中最广为人知的特洛斯品种是源自苏格兰的安格斯。这种牛有非常强的适应力和优良品质，常常用来与其他品种的牛杂交，强化后代的基因。
印第克斯起源于亚洲，本身就适应澳大利亚北部地带的潮湿炎热。它们皮肤光滑、毛短，因其皮会反射太阳光，所以也不易被晒伤。另外，这类牛只汗液中自带有能驱散牛虱和其他寄生虫的化学成分，有些品种的印第克斯尾巴上也能分泌这样的化学物质，所以当它们甩尾巴拍打蚊虫的时候，就等于在给身体涂抹驱虫药水。
相对温带牛种而言，印第克斯通常骨架更大、腿更长，因此能轻松地在广阔而相对贫瘠的土地上游走，寻找食物和水。他们天生强壮，能适应干旱严酷的环境。
再简单的形容，南方是谷饲牛。出栏前要经过谷料饲养的牛。
北方是草，可以完全吃草长大，不需要喂养谷料。
在珀斯以北的牧场，有些牧场永远水源，可以饲养南方牛。有些牧场没有水源，土地干旱，只能饲养北方牛。
交易区场地很大，市场里的人，还没有牛多。
现在市场行情不好，一头1.5周岁的耐旱王母牛，标价才1000澳元。相当于每kg200分。100分等于1元……
小牛犊的价格，200——700澳元。看品种，看血统……每一头等待出售的畜牛上面都有标签，上面有详细讲解。
架子牛，基本都在400kg左右，大概在900澳元每头。架子牛都是南方牛……
现在早上九点过。
十点钟有一场拍卖会，拍卖公牛，也就是公种牛。
等到拍卖的种牛区，最热闹。很多人在这里盯着公牛的蛋蛋看，还有人去捏几下的……种牛的价格，最便宜的一头，起拍价是7000澳元。最贵的一头，起拍价3.5万澳元。
而哈里森的说法，想买一头最好的种牛，往往要花费十万以上的澳元。
当地饲养最多的是抗旱王，一个牛的品种，皮毛是红色的。
最贵的品种是布兰格斯牛，和牛与婆罗门的杂交品种。也是大块头……据说，布兰格斯牛的味道不错。
市场的交易量不大。
听哈里森说，放在两年前，每个开市日，一上午就能完成所有的交易。
现在，一天下来，送来市场的牛，有一半没有卖出去。主要是畜牛这边交易量不行。
“石峡谷牧场能饲养安格斯牛，但需要控制数量。安格斯牛的饲养数量，可以限制在两百头左右。一百头肉牛，一百头育种母牛……”
澳洲的牛种可以分成两个种类，温带牛种和热带牛种。
在澳大利亚南方地区牧场数量很多，大都是牛只数量较少的小型牧场。这个地区生活的牛只主要是温带牛种——特洛斯。包括安格斯牛、赫里福、短角牛、夏洛莱、西门塔尔等等。
其中最广为人知的特洛斯品种是源自苏格兰的安格斯。这种牛有非常强的适应力和优良品质，常常用来与其他品种的牛杂交，强化后代的基因。
印第克斯起源于亚洲，本身就适应澳大利亚北部地带的潮湿炎热。它们皮肤光滑、毛短，因其皮会反射太阳光，所以也不易被晒伤。另外，这类牛只汗液中自带有能驱散牛虱和其他寄生虫的化学成分，有些品种的印第克斯尾巴上也能分泌这样的化学物质，所以当它们甩尾巴拍打蚊虫的时候，就等于在给身体涂抹驱虫药水。
相对温带牛种而言，印第克斯通常骨架更大、腿更长，因此能轻松地在广阔而相对贫瘠的土地上游走，寻找食物和水。他们天生强壮，能适应干旱严酷的环境。
再简单的形容，南方是谷饲牛。出栏前要经过谷料饲养的牛。
北方是草，可以完全吃草长大，不需要喂养谷料。
在珀斯以北的牧场，有些牧场永远水源，可以饲养南方牛。有些牧场没有水源，土地干旱，只能饲养北方牛。
交易区场地很大，市场里的人，还没有牛多。
现在市场行情不好，一头1.5周岁的耐旱王母牛，标价才1000澳元。相当于每kg200分。100分等于1元……
小牛犊的价格，200——700澳元。看品种，看血统……每一头等待出售的畜牛上面都有标签，上面有详细讲解。
架子牛，基本都在400kg左右，大概在900澳元每头。架子牛都是南方牛……
现在早上九点过。
十点钟有一场拍卖会，拍卖公牛，也就是公种牛。
等到拍卖的种牛区，最热闹。很多人在这里盯着公牛的蛋蛋看，还有人去捏几下的……种牛的价格，最便宜的一头，起拍价是7000澳元。最贵的一头，起拍价3.5万澳元。
而哈里森的说法，想买一头最好的种牛，往往要花费十万以上的澳元。
当地饲养最多的是抗旱王，一个牛的品种，皮毛是红色的。
最贵的品种是布兰格斯牛，和牛与婆罗门的杂交品种。也是大块头……据说，布兰格斯牛的味道不错。
市场的交易量不大。
听哈里森说，放在两年前，每个开市日，一上午就能完成所有的交易。
现在，一天下来，送来市场的牛，有一半没有卖出去。主要是畜牛这边交易量不行。