买了一斤朝天椒，余延回到店里，早上吃过早点的人刚走，店里没有什么人。余延准备好调料，开始制作火锅底料。
锅里放了少量油，将葱段、香菜、洋葱、大蒜，煸出香味，然后捞出，下入姜和辣椒、花椒以及其它各种香料，快好时，余延又往锅里放了些白酒。
香味一下子迸发在厨房。进哥儿像个馋猫一样，闻着香味进来。
“好香呀，你在做什么好吃的！我能尝一尝吗！”
“现在不行，要稍微等一会，一会保证让你吃得走不动路。去拿点芝麻给我。”
芝麻拿来了，余延把芝麻放入研钵，开始研磨，芝麻少，所以余延才拿研钵磨，如果将来开卖的话，肯定是得拿石磨的。
磨了好一会儿，中间进哥儿还磨了一会儿，总算是磨好了，因为是手磨，所以酱里还有一些颗粒，但并不影响吃。
中午吃饭的时间过去后，余延他们才开始吃。把配菜煮好，端出来，一人配一碗芝麻酱。余延怕太辣，进哥儿和李婶吃不了辣，就没放太多。
但进哥儿还是吃的满头大汗，他撸起袖子，边吃边吸溜着：“好好吃呀余延，又麻又辣，真过瘾。”
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香味一下子迸发在厨房。进哥儿像个馋猫一样，闻着香味进来。
“好香呀，你在做什么好吃的！我能尝一尝吗！”
“现在不行，要稍微等一会，一会保证让你吃得走不动路。去拿点芝麻给我。”
芝麻拿来了，余延把芝麻放入研钵，开始研磨，芝麻少，所以余延才拿研钵磨，如果将来开卖的话，肯定是得拿石磨的。
磨了好一会儿，中间进哥儿还磨了一会儿，总算是磨好了，因为是手磨，所以酱里还有一些颗粒，但并不影响吃。
中午吃饭的时间过去后，余延他们才开始吃。把配菜煮好，端出来，一人配一碗芝麻酱。余延怕太辣，进哥儿和李婶吃不了辣，就没放太多。
但进哥儿还是吃的满头大汗，他撸起袖子，边吃边吸溜着：“好好吃呀余延，又麻又辣，真过瘾。”
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