快速的随着牦兽肉的逆纹,下刀。

    逆纹切是刀工的一种,指的就是逆着肉的纹理下刀。

    牛肉、猪肉,要逆着纹理切割,也就是说,刀口方向与纹理方向垂直或斜着……尤其是牛肉。

    而如果鸡肉逆着纹理切得话,到肉做熟时就完全碎了;但牛肉和猪肉如果顺着纹理切,那就会变得非常之老,甚至,还会塞牙和咬不动。

    这是最基本的切肉方式,每种肉质都有纹理,但因为细腻程度,需要切割的方法也是不同。

    而无疑罗修,是切肉的此中好手!

    几乎眨眼之间,罗修就已经将肉切好,外观上,几乎看不出切纹。

    但楚言和王羲,却能看到牦兽肉中,那相当之深的一道口子,只不过因为刀工太细,导致了好似没切一般。

    “他……他是怎么做到的?”

    楚言只感觉一股凉气,从尾椎骨直冲头顶。

    罗修刚刚只用了金气决,就处理好了一块牦兽肉,而且……处理的速度,比他要快上无数倍。

    这显然对楚言的打击很大。

    他可是号称一刀的金系灵厨,自身烹饪实力虽然一般,但刀工,冠绝整个临海府,就是在食极宗内,也是数一数二的存在。

    但现在,他却……败给了一个什么都不是的普通厨师。

    这怎么能让他相信?

    完全不可思议的一件事啊!

    “你……永远不会知道!”

    罗修微微一笑,一把拿起旁边已经准备好了一碗盐水,把加工好的牦兽肉,郑重的放入其中。

    “还不开始烹饪么?”

    所有灵厨都有些诧异了……事实上罗修准备工作实在太多。

    所有人都没见过,烹饪前准备这么多的。

    解冻、静置……之后又是带骨肉的切割……不过,对面的中阶灵厨李玄臣,在处理完他的背脊心之后,也有和罗修类似的动作。

    他把雷系和金系灵诀处理过的背脊心,放到了自己身前。