当然了,🎽🖥现在想要搞到后世那种完全标准化连续化生🚃🐫🚃🐫产,实在是太难为于他。
没有合适的来源,只好采用更加常规的🄿🃕米浆和淀粉等。🔭
工业发酵上,应用🔒最广的是玉米淀🛢🞆👹粉和土豆淀粉。
可惜⚌🏼,现在两种农作物到没有大🃘😂明还不清楚,至少北方是看不见那青纱帐。
历史上,应当是在清代前期以后,随着土豆和红薯这两种🚼😬🄟超高产作物的推广,华夏大地上的人口才不断暴涨。
玉米和🄯🁇土豆不清楚,按照记载,万历年间已经有人将红薯带回福建种植。
方书安已经派人去福建寻找,如果能找到红薯的栽培地点,将其推广开,对于粮食以及工业发展的作用都🉥是巨大的。
不⚆🏈过,没有玉米淀粉和土豆淀粉的情况🄿🃕下,只要用芋头代替。
芋头的产量比不🅚🖢上土豆,但是作为合适的淀粉来源还算合适。
青霉素试制是头等大事,所以方书安不但抽调🈐♇🆐了压缩饼工坊的员工,还从各个工坊挑选精兵强将。
光是针对发酵试生产的培训就足足进行了五天,食品和罐头工坊的人还好说。
方书安一直给他们灌输无尘和🄻无菌操作规范,所以对穿防护服隔离衣📏🙸🏍护目镜之类,都是驾轻就熟。
反倒⚌🏼是其他🀥工坊的好手们,🖃🏽🟢都需要从头开始。
即便如此,有些人依旧无法熟悉无尘操作。
没办法,他们只能从事最🂮💎🐬初始的工作,也就是🈐♇🆐将♍🖡米和芋头洗净。
虽然是没有什么技术含量的工作,但是为了保证原料纯度,都是找的手脚勤快,工作认真的人。
米粗洗之后,在🅚🖢相对控制环境的房间进行精细,再经过浸泡,在控制环境更好的房间内进行研🚠🔯磨。
成为米浆以后备用。
至于⚌🏼芋头,也是在开放环境下进行去皮和粗细,最后是精洗和切丁,然后同样磨制成为料液。
制作完成以后,便是通过煮沸进🃘😂行灭菌的过程,不过还需要控制火👆势大小,大火沸腾不行,没有多久就能全部煮成糊糊。
同样的,还有准备后的牛奶,也经过煮沸灭🃝菌🈐♇🆐后备用。
事关重大,仅仅是培训就超过以往,所以人们心里都还🔭算有数,知👆道此事耽🍽🍣误不得。
“你们🄯🁇提取🀥组一定要注意,虽然这些菌们很皮实,但还是要注意不要混杂进去乱七八糟的东西。”
没有合适的来源,只好采用更加常规的🄿🃕米浆和淀粉等。🔭
工业发酵上,应用🔒最广的是玉米淀🛢🞆👹粉和土豆淀粉。
可惜⚌🏼,现在两种农作物到没有大🃘😂明还不清楚,至少北方是看不见那青纱帐。
历史上,应当是在清代前期以后,随着土豆和红薯这两种🚼😬🄟超高产作物的推广,华夏大地上的人口才不断暴涨。
玉米和🄯🁇土豆不清楚,按照记载,万历年间已经有人将红薯带回福建种植。
方书安已经派人去福建寻找,如果能找到红薯的栽培地点,将其推广开,对于粮食以及工业发展的作用都🉥是巨大的。
不⚆🏈过,没有玉米淀粉和土豆淀粉的情况🄿🃕下,只要用芋头代替。
芋头的产量比不🅚🖢上土豆,但是作为合适的淀粉来源还算合适。
青霉素试制是头等大事,所以方书安不但抽调🈐♇🆐了压缩饼工坊的员工,还从各个工坊挑选精兵强将。
光是针对发酵试生产的培训就足足进行了五天,食品和罐头工坊的人还好说。
方书安一直给他们灌输无尘和🄻无菌操作规范,所以对穿防护服隔离衣📏🙸🏍护目镜之类,都是驾轻就熟。
反倒⚌🏼是其他🀥工坊的好手们,🖃🏽🟢都需要从头开始。
即便如此,有些人依旧无法熟悉无尘操作。
没办法,他们只能从事最🂮💎🐬初始的工作,也就是🈐♇🆐将♍🖡米和芋头洗净。
虽然是没有什么技术含量的工作,但是为了保证原料纯度,都是找的手脚勤快,工作认真的人。
米粗洗之后,在🅚🖢相对控制环境的房间进行精细,再经过浸泡,在控制环境更好的房间内进行研🚠🔯磨。
成为米浆以后备用。
至于⚌🏼芋头,也是在开放环境下进行去皮和粗细,最后是精洗和切丁,然后同样磨制成为料液。
制作完成以后,便是通过煮沸进🃘😂行灭菌的过程,不过还需要控制火👆势大小,大火沸腾不行,没有多久就能全部煮成糊糊。
同样的,还有准备后的牛奶,也经过煮沸灭🃝菌🈐♇🆐后备用。
事关重大,仅仅是培训就超过以往,所以人们心里都还🔭算有数,知👆道此事耽🍽🍣误不得。
“你们🄯🁇提取🀥组一定要注意,虽然这些菌们很皮实,但还是要注意不要混杂进去乱七八糟的东西。”