可是在有更好的烹饪🌼🄜方法加持下,哪怕同📾样的一只鸡,炸鸡的吸引力都会快速下降。
更何况,林放师从川菜大师彭子林,厨艺本来就已经站在了大师的边缘💌🐟🁃。
在这方世界,他的厨艺又每天都在精进。
炸鸡是随手做出了哄小孩子的,泡椒📭🞈💉鸡杂和烧鸡公确实精心烹饪的,如何能比?🏨🜩
林放把烧鸡公出锅,接着又做鸡血羹。
通常做鸡血羹有蒸和煮两种方式,不过林放还是打算加泡椒滑🃍🖝📣炒。
做法类似🁚🆖🏤炒猪肝,几秒就出锅,再🝂做一道番茄蛋花汤🝟🌝齐活。
“瑞珠,过来端菜。”
“来啦东家!”
齐瑞珠抱着一张空盘子跑进后厨,把盘子往⛨🜹水里一放,🞔📻端着两道菜就往外跑。
“这就吃完了?”林放😻🆤看着进水的空盘子,有些哭笑不得,“居然都没给我留一根!”
油炸🟡的食物吃多了会腻,可当🇧🚺做开🝂胃小菜吃吃还是很舒服的。
尤其是林放火候控制的很好,既保留了炸鸡腿外皮的酥脆,又留住了🏽🟤🟇鸡腿肉满满🏨🜩的肉汁,一口下去外酥里嫩,满口肉香,吃起来还是很美味的。
如今🟡两大两小四根鸡腿全都被齐瑞🝂珠给消灭掉,林放就只能🃴🜀吃些正经的中餐。
三道菜一盆汤全都端上桌,林放感觉还是有点不得劲,他又去切了一盘皮蛋加了些蒜末、小🐐米辣、青椒碎拌好了端上来,这才满意。
“东家,对不起!”看到林放补菜的举动,齐瑞珠满脸愧疚,“我一🏽🟤🟇不小心把鸡🏨🜩腿全给吃了,我该给你留两个的。”
“有什么好对不起的?”林放不在意的挥了挥手,“我又不爱吃。”
“⚂骗人!”齐瑞🔭珠一脸的不🕁🆫信,“你不爱吃干嘛加菜?”
“四菜一汤,才是正经国宴标准。”
“什么是国宴标准呀?”
“呃……不重要!”林放猛的想起,那都是民国👲后的梗了,“吃菜,🏽🟤🟇吃菜!”
“东家,你要喝酒吗?我去帮你打酒!”
“算了🂄🌑♾……我去吧!”林放有些意动,不过随即打消了念头,天色渐晚,齐瑞珠一个人出去,还不够他担心的,“你在家好好的,把门锁死,我不出声别开门。”
更何况,林放师从川菜大师彭子林,厨艺本来就已经站在了大师的边缘💌🐟🁃。
在这方世界,他的厨艺又每天都在精进。
炸鸡是随手做出了哄小孩子的,泡椒📭🞈💉鸡杂和烧鸡公确实精心烹饪的,如何能比?🏨🜩
林放把烧鸡公出锅,接着又做鸡血羹。
通常做鸡血羹有蒸和煮两种方式,不过林放还是打算加泡椒滑🃍🖝📣炒。
做法类似🁚🆖🏤炒猪肝,几秒就出锅,再🝂做一道番茄蛋花汤🝟🌝齐活。
“瑞珠,过来端菜。”
“来啦东家!”
齐瑞珠抱着一张空盘子跑进后厨,把盘子往⛨🜹水里一放,🞔📻端着两道菜就往外跑。
“这就吃完了?”林放😻🆤看着进水的空盘子,有些哭笑不得,“居然都没给我留一根!”
油炸🟡的食物吃多了会腻,可当🇧🚺做开🝂胃小菜吃吃还是很舒服的。
尤其是林放火候控制的很好,既保留了炸鸡腿外皮的酥脆,又留住了🏽🟤🟇鸡腿肉满满🏨🜩的肉汁,一口下去外酥里嫩,满口肉香,吃起来还是很美味的。
如今🟡两大两小四根鸡腿全都被齐瑞🝂珠给消灭掉,林放就只能🃴🜀吃些正经的中餐。
三道菜一盆汤全都端上桌,林放感觉还是有点不得劲,他又去切了一盘皮蛋加了些蒜末、小🐐米辣、青椒碎拌好了端上来,这才满意。
“东家,对不起!”看到林放补菜的举动,齐瑞珠满脸愧疚,“我一🏽🟤🟇不小心把鸡🏨🜩腿全给吃了,我该给你留两个的。”
“有什么好对不起的?”林放不在意的挥了挥手,“我又不爱吃。”
“⚂骗人!”齐瑞🔭珠一脸的不🕁🆫信,“你不爱吃干嘛加菜?”
“四菜一汤,才是正经国宴标准。”
“什么是国宴标准呀?”
“呃……不重要!”林放猛的想起,那都是民国👲后的梗了,“吃菜,🏽🟤🟇吃菜!”
“东家,你要喝酒吗?我去帮你打酒!”
“算了🂄🌑♾……我去吧!”林放有些意动,不过随即打消了念头,天色渐晚,齐瑞珠一个人出去,还不够他担心的,“你在家好好的,把门锁死,我不出声别开门。”