刘青山到💔了二♦📐爷爷家的时候,🇱🜓🁱正好几个懒汉也在。
估🁐计这些人是借着拜年的名💉🐃头来骗吃骗喝👟的。
不过,🙤罗大亮这个傻子自然💉🐃不懂其中道理,还以为自己人缘好,所以才能有🔳🄰这么多朋友来拜年。
二爷爷的面色不大好看,二叔也忙里忙外的一言不☳发🕺🎬。
直至看见青🂅🌝山进来,两人这才一扫🐚🀚☿脸上的阴云。
“青山,快来喝茶。”二爷爷招呼道,“👟你二奶奶正煮着茶呢🁪🈧,有白糍吃。”
白糍,其实是一种糍粑,也就是一种糕点。
不过,在本地,山民们也爱把🇱🜓🁱‘巴掌’说成白🄘糍。
有时候小💔孩子调皮,就问他:“你要不要吃白糍?”
小孩子年幼无知,只以为大人口中🐚🀚☿的‘白糍’是顶好吃的东西,便受宠若🕳🍫惊的点点头:“🟑🜠🃟要。”
然后大人就扬起一个💼🗐巴掌,道:“来,给你吃。”
说罢,一💔巴🂅🌝掌♦📐打孩子的屁股上,又问:“还吃不吃?”
如此几次下来,那天真无知的小孩子才明👟白,所谓的‘白糍’,不是真的白糍,而是大人那不知道啥时候就会打在屁屁上的大巴掌呢。
不过,🙤白糍这东西是真实存在的。不仅存在,🄘而且它的味道天然鲜美,与各种与时俱进的糕点有着天壤之别。
它的做法💔古朴却又复杂,耗费时间不说,还得耗🇿🞔📴费不🕺🎬少的人力。
但是,它💔的味道却是如今那些五花八门的糍粑们所不能相提并论的。
白糍的原料十分简单,就是糯米。
糯米煮成饭之后,放入石臼中以石臼为盘,木头为棍,几个男人为成一👒🈓♟圈,你一木头我一木头的擂打那白花花的糯米饭。
直至将每一粒糯米😫饭都🂣🐩擂打得失了原型,与其他兄弟姐妹合为一体之后,还得继续擂打。
要擂打到看不到一粒米饭,且每一处都同样🐥🁽细腻柔☳滑且富有韧劲的时候,这白糍才算完成了一半。
糯米饭被硬生生♳🌛擂打成粉团之后,再由妇女制作下一道工序:将这硕大的糯米团分成若🕶🎄🎧干个只有娃娃拳头大小的粉团,然后一个个掌圆了,再拍扁了,再往早已经备好的芝麻花生碎里躺一躺,趴一趴。
这一躺一趴之后,被拍扁的糯米团两面都沾上了密密麻麻的花生碎跟芝麻🕳🍫的时候,这传说中的白糍才算是完工了。
白糍因是用糯米♳🌛饭做的🂣🐩,且经过无数次捶打,所以味道绝不是糯米粉做出来的糕点可以相提并论的。
估🁐计这些人是借着拜年的名💉🐃头来骗吃骗喝👟的。
不过,🙤罗大亮这个傻子自然💉🐃不懂其中道理,还以为自己人缘好,所以才能有🔳🄰这么多朋友来拜年。
二爷爷的面色不大好看,二叔也忙里忙外的一言不☳发🕺🎬。
直至看见青🂅🌝山进来,两人这才一扫🐚🀚☿脸上的阴云。
“青山,快来喝茶。”二爷爷招呼道,“👟你二奶奶正煮着茶呢🁪🈧,有白糍吃。”
白糍,其实是一种糍粑,也就是一种糕点。
不过,在本地,山民们也爱把🇱🜓🁱‘巴掌’说成白🄘糍。
有时候小💔孩子调皮,就问他:“你要不要吃白糍?”
小孩子年幼无知,只以为大人口中🐚🀚☿的‘白糍’是顶好吃的东西,便受宠若🕳🍫惊的点点头:“🟑🜠🃟要。”
然后大人就扬起一个💼🗐巴掌,道:“来,给你吃。”
说罢,一💔巴🂅🌝掌♦📐打孩子的屁股上,又问:“还吃不吃?”
如此几次下来,那天真无知的小孩子才明👟白,所谓的‘白糍’,不是真的白糍,而是大人那不知道啥时候就会打在屁屁上的大巴掌呢。
不过,🙤白糍这东西是真实存在的。不仅存在,🄘而且它的味道天然鲜美,与各种与时俱进的糕点有着天壤之别。
它的做法💔古朴却又复杂,耗费时间不说,还得耗🇿🞔📴费不🕺🎬少的人力。
但是,它💔的味道却是如今那些五花八门的糍粑们所不能相提并论的。
白糍的原料十分简单,就是糯米。
糯米煮成饭之后,放入石臼中以石臼为盘,木头为棍,几个男人为成一👒🈓♟圈,你一木头我一木头的擂打那白花花的糯米饭。
直至将每一粒糯米😫饭都🂣🐩擂打得失了原型,与其他兄弟姐妹合为一体之后,还得继续擂打。
要擂打到看不到一粒米饭,且每一处都同样🐥🁽细腻柔☳滑且富有韧劲的时候,这白糍才算完成了一半。
糯米饭被硬生生♳🌛擂打成粉团之后,再由妇女制作下一道工序:将这硕大的糯米团分成若🕶🎄🎧干个只有娃娃拳头大小的粉团,然后一个个掌圆了,再拍扁了,再往早已经备好的芝麻花生碎里躺一躺,趴一趴。
这一躺一趴之后,被拍扁的糯米团两面都沾上了密密麻麻的花生碎跟芝麻🕳🍫的时候,这传说中的白糍才算是完工了。
白糍因是用糯米♳🌛饭做的🂣🐩,且经过无数次捶打,所以味道绝不是糯米粉做出来的糕点可以相提并论的。