第一章 吃j爪(2/4)
“豉汁凤爪，粤省传统名菜，属🀽🂒於粤菜系，成品sU软又弹牙，是每天早茶必点美食⚈之一。”
顾yAn的声音带着激动突然冒了出来，就见他一边看着手机屏幕，🔗🀱一边念出声，显然是在网上补充着自己的知识空白。
“不错，我🖞📳🞹个人感觉如果把J爪🀽🂒骨给去掉会更完美。”
王乐天眼中也冒着亮光。
“那不就是无骨J爪了？”
“不一样，本质上做法就不一样。”
宁城接过话题：“无骨J爪更多的是凉拌制作，b如柠檬无骨J爪，需要先腌制然後放冰箱保存，而豉汁凤☐爪做法就要复杂很多。”
指了指还🆌🎆在蒸煮🏮🝚🏮🝚的J爪，宁城想着王磊在笔记本上说的，他这个豉汁凤爪做法涉及到了煮、炸、冰、蒸四种方式。
这样复杂是复杂了点，但做出来的J爪🄓☱🃈味道sU软又弹牙，📊看似完整，吃起来却又非常sU糯。🔉
被他🀶🁓🅕称为四绝，也是这道食谱的终极诀🄓☱🃈窍所在。
“是这样。”
顾yAn先点点头，紧接着T1aN😞🐀了T1aN舌头：“宁大哥，🛟🝬时🔗🀱间到了。”
宁城：...
看了下时间，还真是一秒不差。
随着蒸锅盖被宁城揭开，伴随着蒸腾而出的热气，一GU子📊香味扑面而来。
咕咚！
口水声接连响起
不说顾yA🖞📳🞹n跟王乐天两个🗤人，就🅁连宁城自己也是感觉舌尖一阵唾Ye猛的分泌而出。
被他从蒸笼端出的是🚚📻☜一大盘豉汁凤爪，数量🈐♉看上去足足四五十个，sE泽🂱💨金h，软糯无b，让人恨不得一口咬上去。
“看来没有翻车？”
这是宁城的声音。
至於顾yA🖞📳🞹n跟王乐天两个人不知道什麽时候已经把碗筷都拿到了手里，就差没把手给伸出🄖去。
“宁大哥，可以开吃了吧？”
顾yAn的声音带着激动突然冒了出来，就见他一边看着手机屏幕，🔗🀱一边念出声，显然是在网上补充着自己的知识空白。
“不错，我🖞📳🞹个人感觉如果把J爪🀽🂒骨给去掉会更完美。”
王乐天眼中也冒着亮光。
“那不就是无骨J爪了？”
“不一样，本质上做法就不一样。”
宁城接过话题：“无骨J爪更多的是凉拌制作，b如柠檬无骨J爪，需要先腌制然後放冰箱保存，而豉汁凤☐爪做法就要复杂很多。”
指了指还🆌🎆在蒸煮🏮🝚🏮🝚的J爪，宁城想着王磊在笔记本上说的，他这个豉汁凤爪做法涉及到了煮、炸、冰、蒸四种方式。
这样复杂是复杂了点，但做出来的J爪🄓☱🃈味道sU软又弹牙，📊看似完整，吃起来却又非常sU糯。🔉
被他🀶🁓🅕称为四绝，也是这道食谱的终极诀🄓☱🃈窍所在。
“是这样。”
顾yAn先点点头，紧接着T1aN😞🐀了T1aN舌头：“宁大哥，🛟🝬时🔗🀱间到了。”
宁城：...
看了下时间，还真是一秒不差。
随着蒸锅盖被宁城揭开，伴随着蒸腾而出的热气，一GU子📊香味扑面而来。
咕咚！
口水声接连响起
不说顾yA🖞📳🞹n跟王乐天两个🗤人，就🅁连宁城自己也是感觉舌尖一阵唾Ye猛的分泌而出。
被他从蒸笼端出的是🚚📻☜一大盘豉汁凤爪，数量🈐♉看上去足足四五十个，sE泽🂱💨金h，软糯无b，让人恨不得一口咬上去。
“看来没有翻车？”
这是宁城的声音。
至於顾yA🖞📳🞹n跟王乐天两个人不知道什麽时候已经把碗筷都拿到了手里，就差没把手给伸出🄖去。
“宁大哥，可以开吃了吧？”